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山西本地人强力推荐的山西5大人气小吃

山西本地人强力推荐的山

说起山西的美食,大家最先想到的就是面食了吧,山西...[详细]
山西美食 第五季

山西美食 第五季

高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是...[详细]
山西高粱面鱼鱼,就是香!

山西高粱面鱼鱼,就是香

高梁面鱼鱼是忻州地区著名的汉族小吃,作为乡间百姓...[详细]
山西美食都有哪些,都是我爱吃的

山西美食都有哪些,都是

山西位于黄河中游东岸,华北平原西面的黄土高原上。...[详细]

山西面食荞麦面坨坨怎样作

2018-01-09
荞面圪坨是陕西定边、靖边的汉族风味小吃。将荞面加水和好,用拳头踩坚擀成三公分厚的面片,切成小指头大小的方丁丁,逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状,入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤,再加上调料即成坚软润滑,汤鲜味
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这些山西美食,吃过算你厉害!

2018-01-09
为一个标准的吃货,我在大学时期曾一度保持一趟午饭转遍全校8个食堂的记录。吃是一种享受,如果连吃都不能让你开心起来,还有什么能让你开心起来呢?好在是在北方上的大学,饮食方面并没有什么太大差异,河北人民跟
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山西高平文武肉丸一座城的美食享受

2018-01-09
肉丸古称肉圆,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”,“圆”谐音“缘”,是高平喜宴必不可少的一道菜式,象征新婚夫妇有缘喜结连理。肉丸作为一种特色小吃,许多地方都有,而高平肉丸因其味道独特,干食煮食均可
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荞麦灌肠,荞面碗团,另一种庸常生活的体验

2018-01-09
太原周边的县城,把这种食物叫“碗脱”,倒比较形象。将荞麦面调成糊状,盛在容器里上火蒸熟,冷却后脱离容器。当然以碗做容器的,即是从碗里脱离开来,叫“碗脱”理所当然。但不管叫什么,这种食物很好吃。几乎所有
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筋道滑利,别具风味——山西特色银芽剪刀面

2018-01-09
筋道滑利,别具风味,省工省时,使用方便。原料:标准粉500克,豆芽150克,红绿椒丝少许。(剪刀一把)椒丝少许。(剪刀一把)调料:水150克,盐10克,味精5克。特制面食卤汁配方制作:酱料选择以下酱料
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山西著名小吃剪刀面,是历代帝王御用面食

2018-01-09
剪刀面是山西传统面食小吃,因为面条用剪刀制作而得名,其剪出的面条呈鱼形,又叫剪鱼子。制作方法起源于隋末。太原古称并州,宋词中就有“吴盐胜雪、并刀如水,纤手破新橙”的佳句。剪刀面不仅是地方民间小吃,还成
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泽州美食:四月初八话“油糊角”

2018-01-09
每年农历四月初八,家家都要做一种叫油糊角儿的食品。油糊角有豆角,菜角两种,民间主要是嫁出去姑娘四月初八带回娘家的节日食品,流传千年。上党地区过去食材不丰富,以杂粮为主,所以每年四月初八,百姓把少有的面
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山西晋城美食——油糊角,家的味道

2018-01-09
油糊角是泽州一种算是家常的小食,属于在逢年过节的时候才会登场的一种,泽州人包油角的过程其实有点像包饺子,都是把馅放在一小块圆的油角皮上,再把皮两边一合,像包饺子一样捏出好看的花边,有人说因为它的形状像
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山西风之民间特色美食——陵川豆菜油糊角

2018-01-09
此食品历史悠久,源远流长。相传,唐代山东黄巢起义军路过上党太行屋顶陵川县时,有一青年响应黄巢义军“杀富济贫夺长安,穷人过上好时光”的口号,跟随义军离家远征。走时其妻身怀有孕,青年说:“我走后,生男取名
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全晋城人在农历四月八,都要做这一件事

2018-01-09
一种乡情,一种味道。食物不仅仅是为了填饱肚子,很多时候,要了解一个地方的风土人情就要看当地的美食。每一道菜品,每一样主食都承载着不同的文化。每年农历四月初八,家家都要做一种叫油糊角儿的食品。
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山西地道的牛肉丸子汤

2018-01-09
山西街上的各地特色小吃很多,各种食材,各种风味,多的有点让人惊喜,让人想不到。不过,在小吃街上众多的美味中,少不了山西的一种传统美食,那就是牛肉丸子汤。牛肉丸子是一种中国老百姓都喜欢的美食,从南到北。
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夏天美食 一 荞面灌肠

2018-01-09
荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味小吃。适合消暑,所以和山西凉皮,凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物,也可以作为零食,或者直接当作一顿饭也可以。山西灌肠制作方法神秘,多为家庭代传
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山西面食,丰富多样,回味无穷

2018-01-08
如皋商务信息网 “天下面食,尽在三晋”,山西面食,不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分,也是世界饮食文化中的一朵奇葩。刀削面在山西面食中名声最大,影响最广。它的特点是以刀工和削技的绝妙而被人称为飞刀
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这饭店只因一碗面就如此火爆,顾客吃完还想来

2018-01-08
牛肉丸子面是山西临汾特有的一种美食,一直以来,牛肉丸子面很受大家的青睐,既香又辣,越吃越过瘾。在临汾地区,大街小巷开一家火一家。牛肉丸子面,顾名思义就是用牛肉,丸子和面做成的,其做法看似简单却也比较难
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美味营养全 好吃味道棒——山西莜面栲栳栳

2018-01-08
在山西,有一种美食,不仅营养价值高,而且非常美味,它就是莜面栲栳栳。首先,这道菜品所使用的材质莜面,是由荞麦加工而成的面粉,莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以预防多种
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一种华北地区的美食,唐高祖和康熙皇帝都爱吃

2018-01-08
莜面是由莜麦经过精细加工而成的面粉,也是莜麦面食品的统称。莜面的营养价值很高,对促进人体的新陈代谢有明显功效。莜面的吃法很多,风味各有千秋,常见的有饸饹、窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸、馄饨、拨面
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华北地区的美食,唐高祖和康熙皇帝都爱吃

2018-01-08
莜面是由莜麦经过精细加工而成的面粉,也是莜麦面食品的统称。莜面的营养价值很高,对促进人体的新陈代谢有明显功效。莜面的吃法很多,风味各有千秋,常见的有饸饹、窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸、馄饨、拨面
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太原的特色美食,赚你口水没商量!

2018-01-08
老豆腐起源于西汉时期,绝对算是太原小吃中的老祖宗!一碗老豆腐,洁白明亮、嫩而不松,浇上咱太原独有的卤汁、韭菜花等调料,配上麻叶等,那绝对是太原市早餐界的头一号招牌美食。莜面栲栳栳,太原小吃界论资排辈第
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“一餐一故事”之山西小吃“百花稍梅”

2018-01-08
品五味杂陈,叹百态人生,今天的“一餐一故事”小二带您走进山西,山西小吃众多,多以面食为主,常言道:每一个山西人都是做面的高手,这不经说明山西面食种类繁多,但是小二今天给大家介绍的是一款小吃“百花稍梅”
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在山西,吃过这东西,人生才算完整!

2018-01-08
豌豆糕又叫豆沙糕,澄沙糕,是汉族特色糕类小吃,属甜食,宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉,加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口,清凉下火,爽口绵甜,益脾胃,解热祛毒。豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功
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忽必烈称赞的羊杂割,不膻不腻又暖胃,超过瘾!

2018-01-08
又是北方飘雪吃羊肉的好季节,热乎乎来一碗,所有烦恼靠边站。当然,一碗羊肉汤随处可以吃到,但羊杂割就不一定了,色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏的羊杂汤,最正宗的一定还要去山西吃
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说说咱们太原最早的早餐:羊杂割!

2018-01-08
山西人开始吃羊杂割从元朝就开始了,“杂割”一名还是忽必烈之母所赐。羊杂割是把羊的心,肺、肝肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮肉汤,做成"羊杂"
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冬天来啦!山西人又到吃羊杂割的季节啦!

2018-01-08
羊杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。羊杂割在山西不同地区叫法不同,吃法也有不同。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国
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热腾腾的羊杂割驱寒暖胃,又到了喝羊杂汤的季节

2018-01-08
羊杂割各地皆有,山西的更有名气些。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃,在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样,内蒙人只吃肉,怀仁人却创造了一种
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山西传统地方小吃羊杂割

2018-01-08
羊杂割是山西的一种处所小吃。据传,山西人吃杂割始于元代,杂割一位是忽必烈之母所赐。羊杂最开端是怀仁的名吃,在雁北一带小有名气。过来怀仁和内蒙人吃羊肉的习性不一样,内蒙人只吃肉,怀仁人却在羊下发明了一种
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