3158山西分站 > 美景美食 > 山西美食
山西本地人强力推荐的山西5大人气小吃

山西本地人强力推荐的山

说起山西的美食,大家最先想到的就是面食了吧,山西...[详细]
山西美食 第五季

山西美食 第五季

高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是...[详细]
山西高粱面鱼鱼,就是香!

山西高粱面鱼鱼,就是香

高梁面鱼鱼是忻州地区著名的汉族小吃,作为乡间百姓...[详细]
山西美食都有哪些,都是我爱吃的

山西美食都有哪些,都是

山西位于黄河中游东岸,华北平原西面的黄土高原上。...[详细]

山西过油肉里必不可少的便是这两样调料

2018-07-08
提前用开水把十几粒花椒泡上,水不用太多。里脊肉顶刀逆纹理切薄片,先用黄酱抓匀后再用少许花椒水打进肉中,最后放一些淀粉抓匀,用酱油10克,清水25克,黄酒5克调成汁,放少许淀粉。蒜苔切成段,如果太粗再从
[详细]

稷山麻花为什么能进非物质文化遗产?

2018-07-08
遥想童年,我们吃到的零食大部分都不是在小店里买的,糖葫芦、糖人、爆米花这些都存在于路边的小摊里,当然还有我印象最深的麻花。稷山麻花始创于隋朝开皇年间,距今已有数千年的历史。据古籍记载,唐朝宰裴耀卿将稷
[详细]

顽强的味觉记忆召唤我们一路追随稷山麻花,好吃的很!

2018-07-08
稷山麻花是稷山的传统风味小吃。清乾隆年间,翟店镇西位村 的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金黄色细丝花纹状。稷山麻花
[详细]

稷山你可能没有去过,但一定吃过稷山麻花

2018-07-08
稷山麻花起源于隋仁寿年间,雏形形成于北宋徽宗年间,起初为一股麻花,后演变为两股麻花,到明代成为三股麻花,开始风行民间。稷山麻花制作技艺是山西面食技艺的典型代表,是中华民族五千年智慧的结晶。它不仅保留了
[详细]

山西特产之稷山麻花,年货必备

2018-07-08
稷山麻花的起源具有传奇性。南北朝时,西魏大统四年(538年),河东行台王思政上表始建玉璧城。历史上,这里曾发生过两次大战。因战乱灾荒,此地虽草木茂盛,但时有野兽出没,毒蝎横行,凡中毒者,多有伤亡。为诅
[详细]

刚出锅的稷山麻花黄灿灿,拧不断的是藏在心里的乡愁

2018-07-08
提起面食,山西必然是绕不开的一环,山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为“世界面食之根”。除了饼子,晋南面食还有其他多种形式的展现,一般面食到了家庭主妇或厨师手里便能被做的花
[详细]

山西美食:山西著名风味小吃之一 疤饼

2018-07-07
疤饼,用油和面,将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上,慢火烤熟,形成凸凹不平的疤痕,因而饼上遍布疤痕而得名,亦名籽饼,又叫石子饼,始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面
[详细]

山西阳高春节美食:玻璃蒸饺

2018-07-07
玻璃饺子是阳高独具特色的民间食品。它源于民间,又由民间进人宾馆、酒店的餐桌。由于它的皮子似玻璃般透明或半透明,人们能看出内中的馅儿,因而人们称之为玻璃饺子。阳高县是大同市下辖县,西汉置高柳县。
[详细]

山西十大休闲零食 老佛爷吃了都说好

2018-07-07
山西由于地理位置的原因为清时直隶省份,又因为慈禧携光绪西逃时在山西境内逗留过,也给山西许多地方增添了许多传奇色彩,而这也让山西的特色美食与皇家有了联系。太谷当地俗称甘饼、烧饼,是山西省太谷县传统饼类。
[详细]

晋中太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点!

2018-07-07
太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表。
[详细]

“馋猫怪味鸡”是山西的特色小吃 外脆里嫩香味扑鼻

2018-07-07
山西省临汾市尧都区向阳路铁路家属院,有一个从运城绛县来做怪味鸡的刘姓男子,他今年40岁,在这个地方做了十几年,做的怪味鸡色香味美,很受附近居民的喜爱,美名远扬,是临汾典型的风味小吃,特别适合老年人跟孩
[详细]

山西各县小吃出炉,你的家乡上榜了吗?

2018-07-07
兴县帽汤兴起的时期,据说,清代乾隆九年,在京做高官的兴县籍人孙嘉淦回兴县探亲。探亲期间,他访亲问友,朋友们招待他的就是粉汤和饺子。当时的粉汤就是细粉条内调以辣椒、花椒、胡椒、葱、芜美、食盐、醋等调料。
[详细]

山西小吃,你知道多少,吃过多少呢?

2018-07-07
过油肉,山西省最著名的汉族传统菜肴,起源于明代,原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带民间,再逐渐传播至山西其他地区。“馅饼”高平、陵川民间称之为“里圪抓”,是晋东南城乡百姓过节待客的佳品,也是家庭改
[详细]

太原人的早点,难以忘怀的龙城滋味

2018-07-07
清晨,当北京人喝着豆汁、天津人捧着煎饼果子、兰州人端着拉面、重庆人吃着小面、武汉人拌着热干面的时候,太原人也一样,开始了他们一天的早点。早年的老豆腐摊没有固定的场所,有的只是固定的地摊,临街找一块地方
[详细]

千层油糕——揚州双绝之一

2018-07-07
千层油糕是扬州早茶代表品种,与翡翠烧买并称为揚州双绝,它是扬州的传统小吃。 扬州千层油糕层层糖油相间,层次清晰,绵软甜润又有韧性,食不粘牙。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,也有的说72层。
[详细]

吸取千层馒头传统技艺,做出绵软甜润的千层油糕

2018-07-07
千层油糕是扬州著名小吃,以清肥慢长起酵法,绵软而嫩,糖油相间,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,绵软而嫩,甜腻适口。是福建人高乃超创于清朝光绪年间,至今已有近百年历史。厨师在
[详细]

山西春节美食:开国第一宴点心之“千层油糕”

2018-07-07
千层油糕是扬州名吃,以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,绵软而嫩,甜腻适口。是福建人高乃超创于清朝光绪年间,至今已有近百年历史。吸取了“千层馒头。
[详细]

在热天香肠和腊肉要怎么做才能不腐朽?

2018-07-06
腊肉和香肠是人们生活中,特别喜爱的食物之一。它们与鸡鸭鱼等食物一样,具有丰富的营养,独特的味道,让人赞不绝口。在炎热的夏天,高温、潮湿,它们却不腐烂,给人们一种别样的味觉,是一道美味的佳肴。
[详细]

为什么市场上的冻排骨卖的都那么便宜?

2018-07-06
肉摊老板天天卖猪肉,新鲜猪肉、猪蹄,每天都能卖完。但冷冻的猪蹄和脊骨,却价格便宜,还总有一大堆人买,猪蹄原本应该供不应求才对。这些价格低廉的速冻脊骨和猪蹄,它们真的安全吗?又是来自哪里?
[详细]

星巴克的咖啡凉了怎么办?

2018-07-06
这个问题应该很多人都遇到过,一天你走进了咖啡馆,老样子点了一杯热拿铁,然后拍照发朋友圈,在逛逛微博看看八卦,一转眼半小时过去了,你发现咖啡已经凉了,然后你想到了让咖啡师给你加热。
[详细]

有什么零食适合放在办公室充饥?

2018-07-06
据统计,上班族一般在办公室待8个小时以上,有的人甚至会更多。一天的8个小时相当于我们每天的三分之一,如果除去吃饭睡觉的话,那就相当于我们每天的二分之一的时间了。
[详细]

傻傻分不清生茶和熟茶的同学看过来

2018-07-06
刚接触茶不久的同学,对于普洱生茶和熟茶的区别还是有点模糊不清,下面小编就为大家简单介绍下生茶和熟茶的大不同。普洱生茶和熟茶的区别是二者经过的渥堆发酵工艺不同。生茶:是指毛茶不经过“渥堆”这道工序,完全
[详细]

为什么兰州拉面没见多少人吃却倒闭不了?

2018-07-06
首先,我作为一个吃着牛肉面长大的人来纠正一点,在兰州,没有人管牛肉面叫做拉面,都是✘✘✘牛肉面,比如兰州最有名的‘东方宫牛肉面’,第一季《舌尖上的中国》里就对它的创始人做了采访!
[详细]

外国人看《舌尖上的中国》是什么反应?

2018-07-06
作为一个中国人都能看《舌尖上的中国》一边看一边咽口水,老外也不会例外。而在舌尖播出后,有人将视频上传到youtube上,有一些人点了dislike ,留言原因是因为吃不到。
[详细]

为什么吃菠萝前要先用盐水泡过呢

2018-07-06
菠萝是一种非常美味的水果,它的营养也非常的丰富,受到了很多人的欢迎,但是大家也都有这样的一种常识就是在吃菠萝以前,先把它在盐水里泡一下,那么这么做到底是因为什么呢?在盐水里浸泡多长时间比较合适呢?今天
[详细]

阅读排行

热点专题更多

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2021 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎