中秋节到了 如何选购月饼 一看二闻三品

随着中秋佳节临近，五花八门的月饼开始进入销售高峰期。太原工商部门日前发布消费提示，提醒广大消费者要谨慎选购月饼，**健康。

消费者在购买月饼时应做到“三注意”：

●注意查看外包装的完整性。查看生产企业全称、详细地址是否标注在包装显著位置上;产品执行标准是否明确标识;配料表、净含量等指标是否明示;保质期、保存期及生产日期是否完好。

●谨慎选购自制月饼。目前，不少超市、宾馆、酒店等自制生产和销售月饼，严格讲，此类自制月饼的外包装上必须有生产者的生产许可证号，否则不能销售。

●存留消费凭证。在购买产品时，要索取发票等凭证。如果发现质量有问题，长霉或变味等，应及时向食品卫生监督部门举报或拨打12315投诉。

工商人员提醒，大家可以从看、闻、品三方面入手选月饼：一是看外观。月饼的块型要大小均匀、周正饱满。二是闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口，馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂，月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮4大类。馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅3个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、桂花、青红丝及各种果料，吃起来松酥利口。而质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。