金秋十月正是食蟹的大好季节。宴请亲朋好友,螃蟹是少不了的珍馐美味。食蟹早在魏晋时就盛行,品酒、赏菊、食蟹成为雅人骚客金秋的风流韵事。
螃蟹含有蛋白质和矿物质,是味道鲜美营养丰富的食品。其味咸性寒,归肝、胃经,具有清热、滋阴的功效,能续筋接骨,活血行瘀,利湿退黄,解漆毒。对身体虚弱的人有很好的滋补作用。
食疗验方:
取鲜河蟹1只,生地黄30克,加清水适量,文*蒸成1碗,去渣喝汤,适用于肾阴虚和慢性咽炎等。
用河蟹30克,黄酒蒸熟,日服1次,适用于产后血闭等。
用螃蟹数个,洗净,放锅内加盖蒸之,将熟时加米酒1~2汤匙,再蒸片刻,食蟹肉并饮汁,适用于产妇恶露排出不畅、下腹隐隐作痛者。
将蟹捣烂涂患处,或海蟹蒸汤洗患处,每日4~5次,连续数日,能消炎解毒,适用于接触性皮炎、漆疮(过敏)。