快速陈化提高酒类质量新技术招商

成果名称：

快速陈化提高酒类质量***

成果单位：

中国科学院研究生院

技术产品用途介绍：

快速陈化提高酒类质量*** 对中国传统酿酒工艺深入调查研究的基础上，经多年潜心研究和近年参与生产实践的经验，**了对饮料酒进行深化改造的***,经特殊处理，促进酒体自身复杂的物理化学变化，可在短时间内提高酒类产品的质量，即将低档次甚至劣质酒提高若干档次，变为中**次**酒，优化卫生指标，**人民身体健康，技术的实施将获得显著的社会效益和高额的经济效益。技术指标和效益

1)除去杂质引起的异味和“上头”感,降低重金属含量,达到预期香型;

2)将原来经陈化售价3-10.00元/500克的白酒，处理后，市售20-80.00元/500克或更高的质量指标;

3)新酿生酒在4-6小时处理后变为成品，同时可将60°以上的高度酒直接降至45-35°;

4)原料成本：实施技术使用的原材料便宜易得，成本0.05-0.15元/500克。

5)设备和其它：原酒厂设备稍加改装即可满足要求，可与原设备规模同步运转，投资少，能源消耗低，无环境污染。

产品性能：

酿造的白酒、米酒提高质量或降度处理：蛇酒等动物性药酒去腥味。

市场前景及经济效益分析：

原酒厂设备稍加改装即可满足要求，可与原设备规模同步运转，投资少，能源消耗低，无环境污染。