《奔跑吧》录制结束了,大家肯定还没看够,都在惋惜迪丽热巴下期**参加录制。不知道大家在录制的时候有没有看到鹿晗随手会准备一个小零食,不时的跟迪丽热巴分享零食。看来真的是吃货组联盟啊!
仔细看了很久才直到鹿晗口袋装的是牛肉脯,也是经常跑运动队饿话要补充能量,下面教大家怎么做这款猪肉脯。
主料:瘦猪肉、生抽、料酒、鱼露、蜂蜜、白砂糖、盐
1. 将瘦肉洗净,剁成肉馅
2. 加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲
3. 再加入白糖、盐,黑胡椒粉搅拌均匀
4. 搅拌成很有黏性的肉馅即可
5. 在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸,取一半肉馅放在上面,再盖上保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片
6. 擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时,烤箱200度预热,取出冻好的肉片,去掉保鲜袋,放到烤网上,再放入烤盘中
7. 放入预热好的烤箱烘烤,上下*200度,烤25分钟,在烤制过程中肉脯会缩小,属正常现象,烤制过程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,*后撒上白芝麻即可
8. 烤好的肉脯,稍冷切去四边不规整的部分,切成条状即可
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷。