换季时节冷热别同食

2014-09-21来源 : 互联网

初秋时节,在夜宵摊上,随处可见有人在一边大啖烧烤、海鲜,一边大口地喝着冰镇啤酒,看起来好不痛快。要提醒的是,夏季刚过,人体胃肠受到暑热的刺激,功能相对减弱,这时冷热食品“共舞”很易导致胃肠受伤。

腹泻病因有三分之一是“口不择食”造成的,其中冷饮和热的甜点混食引起的腹泻,占了绝大多数。因此,防范腹泻,切忌冷热同食。

饱食了烧烤、海鲜后,再来一盘新鲜的水果是许多人的习惯。有人因此患上腹泻,却不明白原因何在。其实,餐后的水果,是引起腹泻的原因。鱼、虾等含有丰富的蛋白质和钙,当它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山渣、柿子等被人们一同食下后,其本身蛋白质的营养价值会降低,而且鱼、虾等的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、**和腹痛腹泻等症状。因此,吃了大量虾等海鲜类食物后,*好不要马上吃水果。

在餐厅、酒店里,我们还常见到许多人在一边吃热腾腾的食物,甚至是辛辣食物,一边又在津津有味地喝着冷饮。这种吃法,会损伤人体的胃肠道。温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤,阻碍胃肠道正常吸收食物,轻则胃肠难受,重则胃肠出血甚至引发胃肠炎或痢疾。而经常把冷热食物混在一起吃,久而久之,可能会患上胃寒症。

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