小火锅店怎么开才赚钱?

如今小*锅十分受投资者的青睐，现在想开小*锅店，可以自己开店，也可以选择加盟开店，不过不管哪一种形式，能**才是王道。那么，如何开小*锅店才能**呢?

开小*锅店怎么样?如何开小*锅店?作为小*锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。

如何开小*锅店?投资者想要从事*锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的*锅，掌握*锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的*锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开小*锅店决策或投资的前提。如何开小*锅店?如何做市场调查?一是经济发展对*锅的影响，其中包括了消费者对*锅需求的增加、现有*锅存在着各档次*锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。二是传统因素对*锅的影响，其中包含了*锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。三是周边环境对*锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、 通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

对于客源的问题：首先消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的再是消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等如何开小*锅店?三是消费者的性别特征：女性和男性往往在对于*锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别四是消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于*锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

细分市场：1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场。如何开小*锅店?具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。

划分种类：地理位置：*锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解*锅地理因素。如何开小*锅店?同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对*锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与*锅店的*锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。