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石小沫煎饼果儿是将天津煎饼果子和山东杂粮煎饼的工艺结合,用煎饼果子的形式做出熟悉的口味,让客户更容易接受,用杂粮煎饼的工艺保持较长时间也会有很好口感。所有产品制作时不产生油烟,无需专用厨房,全手工现场制作——手艺人的透明厨房所有产品都是五谷粗粮制作,健康、安全、营养——**添加的五谷杂粮。操作时间相对于其他早餐餐品出餐慢的问题,正常的早餐时间为早6点到9点之间,普通的煎饼果子的可以出餐120份,石小沫煎饼果儿加盟店可以出餐到240份,价格相同的情况下,石小沫的收入比普通的高很多。由于大部分的煎饼都是外卖,正常的煎饼果子因为温度,水汽,包装等的问题,口感在制作后10分钟内吃才好,石小沫煎饼果儿的口感可以保持1小时甚至2个小时,除了温度变低,口感依然保持很好。
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