发展:开连锁店是必然趋势!谈起未来的计划,小卞十分谨慎,她表示想把寿司做成零食,和“旋转寿司”餐厅区别经营。“把寿司当饭吃毕竟不符合大多数人的饮食习惯。当作一种美味又营养的小零食,我想对大多数人来说是可以接受的。客人来了现点,我们现做,新鲜。”
小卞透露,她目前还在探索阶段,主要任务就是把这个店铺做好。“一开始,的确有想过做得好的话,可以朝加盟的方向去发展,甚至有些老顾客表示要加盟我的寿司店,但我都**了。”
之所以**加盟,不是说小卞不想把生意做大。她坦言,目前自己还处于积累经营、学习管理经验的阶段,“自己还不够好,怎敢拉别人入伙。但走连锁之路,是未来必然的趋势。”有了好的开始,小卞对未来也显得十分自信。