小本创业 开手工酸辣粉店

小本创业 开手工酸辣粉店！早上五点多，出生于1984年的蒋仕民便起床到批发市场采购食材，然后赶到酸辣粉店开门，做开店前的准备工作。“**，来一碗酸辣粉，再加一个卤鸭脑壳。”“我要一份小碗抄手。”……上午十点左右，酸辣粉店开始忙碌起来。

在这家店大约只有十平方米，一侧是厨房，摆放着炉灶等厨具及一些食材，另一侧则摆放着三张餐桌。临近十一点半，店内外坐满了人。“我们主营的是手工酸辣粉，同时搭配卖抄手饺子及一些卤菜。”

谈起创业的艰辛，蒋仕民笑笑说：“做餐饮的，起早摸黑是常态，我们早就习惯了。每天店铺九点左右打烊，做完清洁便是晚上十点多了。回家照看孩子、打理家务，煎红油、炸花生米、炒臊子等，有时忙到凌晨一两点。”