倡导“好虾就要蒸着吃”

如今，公司已拥有***养殖**基地200余亩。池塘内水草群落丰富，营造出“水下园林”式生态养殖环境。投放的饲料属于环保型，不会沉积在池底。这些因素连同底部增氧设备，使池塘水质达到了国家Ⅱ—Ⅲ类水标准。据估计，这个基地今年产出小龙虾2万斤左右，已卖出几千斤，客户主要是经销商和饭店。在今年产的小龙虾里，大学生将留下3000—4000斤，为苗种选育做准备。

由于用生态技术养殖出的清甜型小龙虾很干净、虾黄多、肉质“Q弹”，他们**饭店和个人消费者用清蒸方法，像大闸蟹那样烹饪。

据介绍，从包装盒里取出小龙虾后，过一遍水，可在虾上滴几滴花生油;等水烧开后，把虾放入蒸笼，蒸7—8分钟即可。包装盒里还有秘制酱料，供人们蘸着吃。记者尝了几只，发现虾黄不少，嚼在嘴里感觉很香，有品尝蟹黄的感觉;虾肉则很壮，口感清甜。