曹六荣的“三多”

目前为止，先生是我省个人收藏普洱茶种类、数量*多的人

在山西茶人中，不知道曹六荣的不能说没有，肯定不多;在山西喝茶的人中，知道曹六荣的人越来越多。因为曹六荣自20世纪90年代初开始习茶并加入湖北陆羽茶文化研究会开始，2006年5月，在北京获得**茶叶审评师职业资格证书，2011年，又取得茶叶审评技师职业资格证书，成为目前全省为数不多的茶叶审评**之一，现为中国**茶文化研究会理事。20多年里，他一直从事着茶文化的传播工作，受他教益与影响的喝茶者成千上万，可说成几何级数与日俱增。曹六荣的口碑甚好，网上评价与介绍他的文章不计其数，作为受到他影响也爱上喝茶的一个文字工作者，我想*辟蹊径，写写他的“三多”。

目前为止，先生是我省个人收藏普洱茶种类、数量*多的人。一走进他位于省城东山脚下的一座二层别墅的小院，你就会被大大小小的紫砂茶缸、茶罐吸引，这些空茶器有的是先生放完散普洱茶之后从家里搬出来给茶器透气的，有的是新近从宜兴进的货——先生这些年来不仅做茶叶特别是普洱茶的流通，也附带做各类茶叶容器的流通。不等你从对这些大得惊人、样子奇特的茶叶容器的惊讶中回过神来，漫步进入他别墅的一层足有四五十平方米大小的客厅，更会被其四壁十几个博古架上各式各样的茶叶 (当然还是以普洱茶为主)所折服。遇上刚刚来了新货，地上堆得几乎下不了脚。如果有幸，能让先生领上到二楼和地下室看看，不让你看个大跌眼镜才怪，先生戏称这里仅仅是个周转仓，放的茶叶不多，就是个十来吨，至于品种，林林总总算起来也就是个三四千种。不得不提的是，这些茶全是**茶不乏**茶，比如357克一饼的老普洱茶，贵的能达到**元之多，而这种让普通人望尘莫及的茶之精品也占了他茶品的相当一部分。而这么多茶才是先生茶叶的十指之一指，他还另外租了两千平方米的专业仓库放满了普洱茶。如果你以为这就是先生所有的藏品，那你就大错特错了——先生每年春天都会到南方的茶产地选茶，看好的地块与茶叶品种，他会全盘端，与茶农订下包销协议，将看好的地块或品种全部包销，产多少要多少，茶农随季节随采随制随时货运给他，由他在全国甚至世界范围内分销。你要问他藏有多少茶，连他自己也说不清楚，但不管怎么说，几十吨的现货，随时随地是有的。

前已述及，先生是我省少有的茶叶审评**之一，对于红茶、绿茶、黑茶、白茶、青茶和黄茶这六大茶类，先生均有过人的研究，而对于属于黑茶类的普洱茶的钻研，更为精深与*到。茶知识的丰富，是先生的第二多。

待你在客厅的茶桌前坐下，先生每每会问喜欢喝哪类茶，如果你说喜欢铁观音，先生就会问你是喜欢清香型的还是浓香型的，喜欢春茶还是秋茶，喜欢喝点新的还是老的;如果你慕名而来说想尝点普洱茶，那你就要后悔一阵子了，先生会不厌其烦地给你开讲关于普洱茶的知识，说云南是普洱茶的故乡，由于具备*特的加工工艺、发酵方式和深厚的历史积淀，使得普洱茶在所有茶饮中*树一帜——据现代科学研究表明，普洱茶不仅有降压、降脂、***的功能，而且还能护胃养胃，防癌抗癌。先生会边介绍边把泡好的茶给大家斟上，“正是这种*特的成茶方式使得普洱茶成为一种可以收藏的茶品，兼备饮用和收藏双重价值，人称能喝的古董。”先生还强调茶叶审评师必须通过系统学习，懂得运用茶树品种学、制茶学等知识进行分析，并凭借水温、茶水比例、冲泡时间、评茶器具等对茶叶品质的影响程度进行深入研究，“仅一个外形评定，就有细嫩、紧细、紧实等二十多种分别。拿普洱茶为例，仅从肉眼分辨一项来说，好的普洱茶外形色泽褐红(猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。”如果你有耐心听完了，让你立马脱了普洱茶的盲，变成一个普洱达人;让你**明白先生为何有“三晋普洱茶王”的美誉。如果你听得有点瞌睡打盹，先生会给你讲佛教“吃茶去”的故事，给你讲“宁可三日无盐，不可一日无茶”的道理，给你讲有关罐罐茶、地头茶、药茶、迎客茶、婚丧茶、早晚茶、礼品茶、茶棚茶、茶馆茶的传说，给你讲唐朝煮茶法、北宋点茶法、南宋泡茶法之间的区别。

先生这座从外面看来并没有丝毫特色的别墅，被业界称作我省首家“家庭茶叶博物馆”(至今未见有第二家)。在这里，不仅展示有丰富多彩的各类名茶、奇茶，各式各样的茶具以及多到以吨而论的茶书是先生的第三多。如果说先生的好茶从几个省份一处一处精挑细选来之不易的话，那先生的一件件与茶相关的器具就更是收藏得难能可贵了，这不仅要有财力做支撑，更主要的是要有相当渊博的茶学知识。

在先生倚墙而立的博古架里不仅呈列着各式各样、形态各异、大小不一的普洱茶，还有同样各式各样、形态各异、大小不一的茶具——茶具作为引发茶性所配备的冲泡器具，材质、形态、性能各异。而先生也随着爱茶发展到了对茶具的偏爱，他到各地游历，都会抽时间逛一逛当地的古玩市场，淘一淘各具特色的茶具。

造型简洁的唐代瀹茶具，其貌不扬却暗嵌黄金云纹的宋代点茶具，精巧细致的小辣椒仿生紫砂茶具，云南少数民族擂茶的擂钵，烤茶用的炭盆、烤茶陶具，以及藏民捣制酥油茶的茶具，无不精美绝伦，让人叹为观止。

有人说先生玩茶是个体行为，但中国收藏家协会常务理事许若军先生却不这样认为，他说：“曹六荣对普洱茶在山西的**是滇晋文化的互动，是对晋商茶文化的一种回顾，他让更多的人们在品尝普洱茶的同时，回味着晋商那条贯通亚欧的茶商之路。曹六荣正以他*有的方式引领着山西普洱茶的收藏。”