重油重盐困扰山西人饮食健康

饮食误区：饮食不规律、食物单调、维生素摄入少、摄入食盐量偏高、动物性食物及奶制品摄入太少

本报讯 (记者 冯晓晨)10月25日上午，由中国健康教育中心(***新闻宣传中心)主办，安利(中国)日用品有限公司赞助的“安利纽崔莱营养中国行”华北站活动在北京举办。作为受邀的山西媒体代表，本报记者与来自中**养学会、中国疾病预防控制中心营养所、北大三院、中国人民大学等机构的**，就我省居民营养健康问题进行了探讨。

主办方通过互联网，问卷调查了维生素等基础营养知识知晓率、蔬菜油脂摄入等膳食营养知晓率、吸烟饮酒情况、早餐晚餐就餐现状、对食物的选择等项目。结果显示，以北京、天津、山西等省市为代表的华北地区“餐桌问题”不容乐观。按照“中国居民膳食指南”要求，每人每天都应摄取五类食物，只有**了这五类食物均衡全面的摄入，才有可能实现膳食平衡。然而，此次主办方调查结果显示，目前包括我省在内的华北地区居民每天能摄入五类食物的人，仅占该地区被调查人数的 23.4%，在全国六大地区中居第三位。另外，华北地区饮食“高油高盐”的人群比例为20.3%，仅略低于东北地区，远高于华东、华南、西北、西南等四个地区。“重油重盐”的饮食习惯仍然是困扰我省人民饮食健康的*大问题。“2002年至2006年前后，我在山西吕梁扶贫点驻站，每年都会去四五次，那里孩子们的营养状况让我非常震惊。那里的农村每天只吃两顿饭，每到周五，孩子们都不吃午饭，走一两个小时的山路回家，到家吃点剩饭、馒头等充饥，饮食极不规律。孩子们的营养也极不平衡，他们吃的主要是面食、土豆等高淀粉食物，很少吃绿叶蔬菜，同时，孩子们动物性食物及奶制品涉入也很少，有的孩子很多天都见不了一点荤腥儿。不少孩子两三天甚至一个礼拜都不吃水果。”在中**养学会***贾健斌看来，山西人尤其是我省农村的孩子们存在着饮食不规律、食物单调、维生素摄入少、摄入食盐量偏高、动物性食物及奶制品摄入太少等几大饮食及健康误区。“安利纽崔莱营养中国行”项目以“平衡膳食·储蓄健康”为主题，旨在搭建起**、**、媒体、公众的沟通平台，找出公众中普遍存在的营养健康困惑、问题，组织****给出科学解答，再通过媒体进行广泛传播，从而切实提升中国居民的营养健康素养，引导居民健康饮食。