健康山西：冬瓜冬季食 益气除烦养生好

冬瓜是冬季很常见的一种蔬菜，它不止是一种蔬菜，还是一不错的**品，应该说它是一种药食两用的瓜类蔬菜。所以，我们在生活中可以拿来煮汤或者炒食。

那么，冬瓜到底具体有哪些养生**的效果呢?

利小便，止渴

能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠，压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子，***果极为好。捣成汁服，可以*愈消渴烦闷，解毒。冬瓜热吃味佳，冷吃会使人消瘦。煮食养五脏，因为它能下气。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜;要想长胖的人则不要吃。只要是患有发背及一切痈疽的人，可以削一大块冬瓜贴在疮上，感到瓜热时就换掉。用冬瓜，散热毒很好。但久病阴虚的人要忌食。

降血糖、降血压

由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以*适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行*疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对*疗糖尿病、口渴等症效果较好。

护肾

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量，降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量，提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可*肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可*疗慢性肾炎。

减肥及降脂作用

古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗**》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《**纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《**纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农**经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明**》说它能*愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

护肝

利用**当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗*疗HBeAg阳性乙型肝炎8例，经三个月*疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%，谷丙转氨酶75%完全恢复正常。

冬瓜饮食宜忌

【宜】夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴，小便不利者

宜食。

【忌】冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮

期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

【搭配宜忌】

相宜的黄金搭配

冬瓜+鸡肉=清热消肿

冬瓜+海带=降血压、降血脂

冬瓜+蘑菇=清热祛火、除烦止渴、滋补美容

冬瓜+火腿=增强机体免疫力

相克的禁忌搭配

冬瓜+鲫鱼=尿量增多

冬瓜+醋=降低营养价值