健康山西：常吃花生有益健康

想要在**方面努把力，一个简单可行的办法也许是常吃花生。中美科研人员开展的一项大型研究显示，与吃坚果一样，吃花生也能降低死亡风险，尤其是心血管病死亡风险。

该研究负责人、美国范德比尔特大学教授舒晓鸥与上海市肿瘤研究所的高玉堂、项永兵等学者分析了3项大型调查的数据，**项是对美国东南部7万多名低收入白人和黑人平均5.4年的跟踪调查，其中约50%的被调查者吃花生，其他人吃坚果。第二项是对上海市男性平均6.5年的跟踪调查。第三项是对上海市女性平均12.2年的跟踪调查。后两项调查人数合计超过13万人，调研内容只包括他们吃花生的数据。

统计结果显示，无论在中国还是美国，都是男性吃花生或坚果较多，而女性偏少。在被调查者死亡风险方面，中方吃花生*多的人比吃花生*少者低17%。而美方常吃花生或坚果者的死亡风险，比极少吃这类食物者低21%。此外，常吃花生或坚果的人，其死于心血管病的风险总体降低23%至38%。