健康山西：春季宜食用哪些粥

**，宜食红枣粥。配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

第二，宜食黑米党参粥。配制﹕党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振等患者食用。

第三，宜食芝麻粥。配制：粳米250克，芝麻(蒸晒后研细)50克，加水适量，煮成粥。芝麻粥具有润肺养肝、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

第四，宜食猪肝粥。配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血、头眩、目疾、肝病等患者食用。

第五，宜食菠菜粥。配制﹕菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，煮成粥。菠菜粥具有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃的作用，适合老年慢性便秘、习惯性便秘，以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。