健康山西：这些蒸过的水果比中药还强

1.生吃橘子易上*熟吃橘皮增食欲

橘子不但可以降血脂和胆固醇，还能美容护肤。

但是需要注意：春季橘子吃多了容易引起上*，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和**干结等症状。

当橘子被加热后就不会出现上述症状，*先将1-2个橘子洗干凈，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟后将橘子擦干(至表皮**无水分)，放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到春季养生美容的效果，又不会上*。

橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

2.热炖的柚子化痰、降*、助消化

柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，冬春交替的时是吃它的*佳时间。

柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、*疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助**。

春季容易上*，柚子可以降*气、抑制口腔溃疡。每天100-200g柚子是*容易被人体吸收的。此外，柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖炖后食用。

2.带皮的苹果蒸吃止泻易消化

苹果中含有大量果胶，蒸着吃不仅能帮助身体吸收体内细菌和毒素，还有促消化、收敛、止泻的功效。

将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟，稍稍冷却后即可食用。

4.脾胃本就虚红枣更要蒸着吃

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂的病人快至少3倍以上。

蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。普通人则可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢*蒸20分钟即可。