黄糕的制作方法是什么?黄糕好吃吗?

黄糕的制作方法是什么?黄糕好吃吗?黄糕是一种汉族地方性糕类食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县，山西大同、朔州及周边县周边县以及村庄以及陕西榆林。

黄糕是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料,用水拌成粉团状(软硬视个人及家庭成员口味而定)在锅里蒸制而成，然后用手揉成块儿状!*后可在糕块儿上面涂少许食用油!这样就是面性黄糕。

制作方法：事先用水将黄米面活好，然后放在笼屉上蒸几十分钟(根据*候以及面粉品质不一)。*后将之整个翻在准备好的的盆子里，来回揉打(当地人俗叫拆糕)，*终一团成型的劲道面食成型，当面食成型正热时，往上面擦点油，一股油香味迎面扑鼻。

吃法：拿这个当主食，配着可口的菜去吃，好比大众吃的主食大米饭一样，不过当地人习惯伴着菜大口不嚼的吃下，外地人很难习惯。

制作方法：

将面粉放入笼屉中，用旺*蒸十五分钟取出，过细箩;将鸡蛋打入盆中，加入白糖、糖桂花和绍酒，搅打半小时成糊状时，加入蒸好的面粉搅成稠糊;在笼屉上放好模子，铺上湿屉布，倒入稠糊摊平;将锅中水烧沸，放上笼屉蒸二十分钟，取出晾凉，切成小块即成。