山西你不知道的美食

山西你不知道的美食，月二快到了，街面上都是买棋子豆的，可是一看都是油炸的，很不健康，所以还是亲手做的用电饼铛做了棋子豆，味道那个正宗好吃的不行啊，大家亲手做做吧！

转面为山西省高平市汉族传统面食之一。将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，等30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。

苏三鱼是一道山西洪洞的汉族名菜，明朝正德年间，山西洪洞县发生了苏三冤案。

虎皮肘子是一道传统的特色名菜，在山西菜和天津菜均有同名菜肴。

奶汤核桃肉是一款美味菜谱，属于山东菜系,主要原料有猪肉、鸡蛋、奶汤、水发香菇、*腿、玉兰片、湿淀粉等,这道菜鲜艳美观、汤浓味鲜、肉质嫩滑。

双糖油食是山西地区汉族传统小吃之一，面粉加白糖、红糖、饴糖、桂花等揉制成小饼，经油炸、挂浆而成。色泽柿红，外浆明亮，甘绵爽口，香甜酥绵，油而不腻。