苦荞醋的保健功效

随着人们生活水平的不断提高,健康且具有**功能的杂粮醋需求量呈增长趋势。具有*特食疗和**功能的苦荞醋中,含有丰富的黄酮类、手性肌醇、膳食纤维、蛋白质及氨基酸等营养成分,对目前苦荞醋的加工工艺、苦荞醋的营养组分。

苦荞醋在降血糖、降血脂、抗氧化和抗肿瘤方面的**功能进行综述,并对苦荞醋产业的发展进行展望。苦荞醋是以生长在晋西北高寒地区无任何污染的苦荞麦为原料，辅以小麦、高梁、大麦、豌豆等采用我厂620年传统工艺之精华、结合现代科技精工酿造而成。

若荞醋富含人体必需的八种氨基酸及磷、钙、锌、铁、铜等多种微量元素，对软化血管、降低血糖、血脂、抑制细胞衰老、调节代谢平衡、润肤减肥、均有明显作用。苦荞**醋18种氨基酸总含量达2060.86mg/100ml，其中人体必需的八种氨基酸齐全。

总含量是普通食醋的7.6倍，富含硒、磷、钙、锌、铁、铜等微量元素，降脂**功效显著，色泽清亮呈棕红色，香味浓郁，口感绵酸柔和。苦荞**醋既保留了老陈醋的原有特点，又融合了苦荞麦的营养功能，为山西老陈醋换代产品,是探亲访友之佳品。