菊苣的功效与作用，养生菜

很少有人懂得利用菊苣来养生，然而，菊苣的养生价值很高，菊苣的功效与作用很大，是很多植物所不具备的，尤其是在常见的蔬菜和肉类中，很难找到与菊苣一样可以清热解毒、利尿消肿的了。当然，在咖啡中常常会见到有菊苣的成分。

菊苣为菊科植物菊苣的地上部分，菊苣别名苦菜、苦苣、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草，菊苣的功效是清热解毒、利尿消肿，菊苣的作用是*湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。野生菊苣花的浸剂对动物注射，。

可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动(振幅加大而频率减慢)调煎剂有抗菌、收敛作用。根可提高食欲，改善消化功能;高浓度的浸剂可增进胃分泌，但不增进平滑肌张力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用，其有效成分可能是一种倍半萜。

根还有轻泻作用。种子有非特异住植物血球凝集素。还有人报告菊苣中含致癌烃。其含量高于其他咖啡类饮料。菊苣茶是由菊苣为主要原料，辅助枸杞、荞麦、燕麦等**原料制成的茶饮料。菊苣茶具有改善人体内分泌紊乱。

调节肠胃功能、清肠通便、降*润燥、纤体护肤、增强人体免疫力等多重功效。菊苣茶含有丰富的钾，可有效提高脑部供氧量、调节心律。菊苣茶还含特殊成分，如：马粟树皮素，对高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。菊苣茶清热解毒、利尿消肿，*湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。