西北风味回民味！

1、兰州牛肉拉面

甘肃兰州的风味小吃，也是“中国**面条”之一。以“汤镜者清，肉烂者香，面细着精”的*特风味和“一清二白三红四绿五黄”赢得了国内乃至全世界顾客的好评。被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到“中华**面”的美誉。

2、灰豆子

甘肃兰州*有的一种甜食小吃。用蓬灰和豌豆、红枣、白糖一起熬住成的粥，豆香、枣香混为一起，四季皆可使用，老少皆宜。

3、搓鱼面

也叫搓鱼子，是甘肃张掖特有的汉族面食小吃。**两种吃法：一是干吃，也就是拌辣椒放点醋;二是炒菜吃，十分美味。曾有“不到长城非好汉，不吃搓鱼非张掖汉”的绝句。

4、天水凉粉

甘肃天水地区传统特色小吃，品种繁多、风味各异、制作考究、佐料*特、晶莹透亮有弹性，十分可口

5、高三酱肉

甘肃兰州的汉族传统名食。肉质新鲜、色泽光亮、略显透明、不肥不腻、芳香四溢、美味绝伦。

6、油炒粉

甘肃兰州的 特色传统小吃。用卤猪油炒至，外表金黄烫热，食之香气四溢，唇齿留香，老少皆宜。

7、热冬果

甘肃省有名的汉族传统小吃。是冬季下**佳饮品。有清热、润肺、止咳化痰、养身祛疾的功效。

8、雪山驼掌

甘肃远近有名的汉族传统佳肴。用统掌、鸡腿、猪蹄、*腿、鸡蛋、冬菇等多种原料烹制而成。用高丽糊做成雪山，再把煮熟去骨的驼掌切成片放如雪山之间，色香味形俱全。