撸串时你一般会点什么?

各种肉说的人太多了，什么五花肉、鸡肉、鸡爪、鸡翅膀、猪蹄、羊肉、午餐肉之类，很多人都喜欢点，我自己点的一般素菜偏多，比如韭菜、茄子、角瓜、平菇、香菇一类，而且点菜也看地方看季节。

工作以后很少吃烧烤，只记得学生时代的烧烤摊，在学校正门口的那一家，说是正门口，其实只是指方位，学校在半坡上，正门口是一条宽阔车路的尽头，再往里走的人，不是进学校上课办事的，就是到学校后头的一个企业上班的。

到这里的公交车只有一趟，在车路的右手边，紧挨着另一家企业的大门，**的站牌边，就是这家烧烤摊晚上出摊的位置。一个学校门口居然只有两家烧烤摊，其中一家还是流动式的(经常开倒闭了，重新来一拨人开)，还经常没什么人，但味道却不坏，食材也新鲜，每次同寝室的人去吃，在灯*辉煌的学校门口的一角，冷冷清清的站着吃烧烤，都怀疑整个学校只剩下我们这几个人了。至今都觉得奇怪。那家烧烤摊是夫妻档，话不多，不知道我们没来的时候，他们是不是也在默默收拾食材?直到我们毕业，他们家烧烤也没涨过价，味道也从来没失过水准。

住在一起住得久了，一起吃食堂一起下馆子，口味多少有些同化，我们点的*多的就是他家烤鸡心、烤猪皮、韭菜、茄子、角瓜、粉肠这几样，也影响到了我现在的口味。

烤鸡心，嚼劲很好，但不费牙，是一种类似瘦肉但带着脆筋的感觉，两口一个，还是省着吃，为了咬开来看看心儿里到底是不是藏了瘦肉才这么香。吃鸡心，特别解馋，特别解馋，一串五个左右，根本不够吃，照我们的吃法，恨不能是把摊上所有的鸡心串都撸下来吃掉的。

烤猪皮，没想到猪皮烤出来这么好吃，因为是事先煮熟的，所以不用烤太久，蘸着料油和椒盐烤软和了就可以，胶感特别明显，黏牙，现烤现吃口感*棒，多摆一会儿就硬了。不过我们从来也没有给它这个机会，学生时代吃什么都香，更别提这种真的很香的东西了。

韭菜、茄子、角瓜，这几样烧烤里的素菜，没试过的一般我不建议尝试，因为，容易上瘾。烤粉肠更是!

某种烤鱼也不要试，同理。