太原地方特色的早餐，全是当地小吃

我们山西太原的早餐，比较普通，对于本地人来说，天天吃已经没什么特色，可是对于外地人，这些还是比较稀罕的。 早上我喜欢吃点带汤的饭，所以丸子汤是我经常点的项目。或者是点个馄饨，皮薄馅少的，有点汤水可以缓解一下嗓子的干。

或者有人爱喝清淡点的，一般要个红豆粥、稀饭。*有特色的，就是豆花了，我们这叫做老豆腐，还有一种精致点的，叫做蒸碗老豆腐，用单*的小碗范出来的，吃前淋上卤，自己可以浇些韭花与辣椒。而搭配的主食，我*喜欢吃的就是油条了，我们这边叫做麻叶。

长条状的是咸口味的。而长方形状的，是甜口味的，也有的地方叫做油饼，油饼也有那种圆形的。也有的早餐铺，也卖这种葱花饼。当然，早餐主食还有包子，好吃的店铺真是不多。 或者是有人爱吃烙饼。像灌饼、煎饼都是后来才有的，早些年的早餐都没有。

如果不喜欢吃之前的，就是喝个羊肉汤，大冬天是非常满足的。 一般喝羊汤，要配这种饼，可以把饼掰碎了泡进去吃。 如果想吃**点的，就是吃个烧麦，配个头脑，现在卖烧麦的小店已经凤毛鳞角了，太难遇到。 即使现在的早餐花样更丰富，我还是忘不了当初的老太原早餐，满满的都是回忆。