又到杀猪的时候了，见识一下村里真正的杀猪饭吧

中国的饮食文化博大精深，不少人**的主要工作就是研究今天做什么菜，这些菜怎么做，然而很多这个问题在这里已经被解决了，在这里只用想要不要吃这些，而不用想怎么做这些，关注小编，每天都能看到不同菜的做法，和一些关于美食的有趣事件，更能看到一些美食不同做法不同体验，接下来先看今天的文章吧，要不要关注点赞，看过之后自己决定吧。

到冬天了我们村又要杀猪宰羊了，因为我们这里到了冬天就会很冷，出门的人就很少了，不说了看看今天的介绍把。

因为**是自养猪，所以他们家能够把握住养猪、宰猪的过程，这就*先**了原材料质量。他们家的杀猪菜根本不用什么复杂的烹饪工艺，因为，食材好才是真的好。

昨天在那里买了几斤熏猪手，因为特别好吃，特意塑封几份带给朋友，没想到，零下6度的冰箱里放了仅三天就霉变了，心痛之余，感叹现在能够这样良心的厂家不多了，更加怀念过去那个没有防腐剂的年代。今年**场雪让东北直接进入杀年猪的季节，杀猪菜遍地都是，不过，能吃到他家地道的杀猪菜却是件非常不容易的事。

大骨头，刚一上桌就满屋飘香，那种纯正的肉香和大料调香的气味是不到现场根本体会不到的。刚煮熟的猪肉上洋溢着红润的色泽，肉筋相连处更是剔透诱人，咬上一口，浑身都酥了。特别是，我们这的人喜欢用吸管吸允里面的骨髓，据说很有营养的。

这道菜是杀猪菜的代表，因为它的名字就叫杀猪菜。东北农村杀完猪一般都在外面支口大锅，里面放上自家腌好的酸菜，酸菜炖的时间越长越好吃，并且边炖边往锅里投放切成厚片的白肉、血肠、苦肠等，炖出的混合香味引诱的邻家很多小孩扒门观看，边看边淌口水。

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠*瘦，肠头*肥。

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于*疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。