莲子的功效与作用 莲子养生药膳方

秋季是需要滋补的季节，这个时候吃莲子是**的。莲子的营养价值很高，而且吃法繁多，所以深受大众的亲睐。那么你知道莲子怎么吃养生吗?你知道莲子的功效与作用有哪些吗?雪梨银耳红枣莲子汤，材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。

做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大*炖开后转小*1小时即可。功效：润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴。

莲子粥，材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克。做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。功效：补脾止泻，养心安神。银耳莲子羹，材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。

把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武*蒸1小时即可。功效：羹浓味甜。有润肺养胃的功能。莲子人参汤，材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克。做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。

人参可连续使用2次。功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养功能。