咖啡拉花是不是很难？

其实也不难，认真学的话，新手一个月也**能学会。不过想学好拉花并不是只用学“拉花”就行，拉花只是*后一步，前面还有好多基础要学。

意式浓缩的萃取,拉花一般都是用意式浓缩做底，不过有的为了节省成本也会拿酱油做底，然后用洗洁精打泡，不过还是建议大家尽量用浓缩和牛奶练。网上也有专门的拉花练习豆和临过期奶卖，纯粹练习也可以买来用。

意式浓缩的萃取也**不是说，你做出一杯有油脂的咖啡就行了，毕竟再好看的一杯拉花*后都是要喝下肚子里去的，浓缩做的不好，拉花再好看也是徒有其表。

学习打奶，除了浓缩咖啡的萃取，打奶也是一个难题，蒸汽的控制、牛奶温度的控制、奶沫的打发...都需要花大量的时间去练习。如果刚开始温度控制不好，可以在拉花缸里插入一个温度计。

学习拉花，*后再是练习拉花，常见的桃心、树叶、郁金香、天鹅这些图案，其他复杂的也基本是这几个组合出来的。这一步主要就是练习自己手腕的灵活性和流量的控制，很多人刚开始还会手抖得厉害，练习一阵就好了。

你要说拉花有没有啥捷径呢?其实也是有的，找一个好老师，然后多练!也没有啥速成的秘籍，都是靠成箱成箱的奶练出来的。