晋商五百年，名扬天下的还有在家妹妹准备的山西美食！

腊八蒜凤爪，大蒜被醋浸腌的泛点绿色，凤爪处理也很棒，吃起来肉质Q弹，酸中带辣。卤香汾阳纸皮核桃，汾阳纸皮核桃是山西汾阳特产，皮更薄、取仁容易、出仁率高、仁色浅、香脆可口，品质优良，为核桃中的上品。不过卤制的做法还是**次吃到。

淡淡的卤汁，唇齿留香;老山西酱肘花，选用**猪前肘，**东北大豆再加上传统工艺的加工，就保留了传统食品的原汁原味，色香味俱佳，绵软可口，香气浓郁，肥而不腻，瘦而不柴，搭配山西的老陈醋或者汾酒就更赞了;大块平遥牛肉，史载清末。

慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。色泽红润，肉质鲜嫩，醇香可口，扶胃健脾，个人更喜欢蘸着陈醋一起吃，舌尖汁满横溢;炝拌有机菜花，色如白玉，半生半熟之间，清爽脆嫩;荞面碗团，碗团也叫碗托。

晶莹光亮，粉白微青，质地精细柔软，光滑细嫩，清香利口，泼上辣子，风味*特;运城*锅，类似老北京铜锅涮肉，老汤小*慢炖慢煮，肉肉、粉条、白菜等荤素搭配，肉感细腻，味道鲜美，有种东北乱炖的感觉，蔬菜鲜而不燥，入口窜香，回味悠长，冬天适合围坐一起吃这样一个热乎乎的锅子。