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: 山西本地人强力推荐的山; 说起山西的美食，大家最先想到的就是面食了吧，山西...[详细]

: 山西美食第五季; 高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是...[详细]

: 山西高粱面鱼鱼，就是香; 高梁面鱼鱼是忻州地区著名的汉族小吃，作为乡间百姓...[详细]

: 山西美食都有哪些，都是; 山西位于黄河中游东岸，华北平原西面的黄土高原上。...[详细]

昔阳特产昔阳吊炉小烧饼 2015-08-16: 昔阳吊炉小烧饼，俗称烧饼，是昔阳传统食品。产生于金元时期，迄今有八百余年历史。当时，外族侵略，战火纷起，人们为了逃避战乱经常离乡背井; [详细]

大同美食大同豆面 2015-08-16: 大同豆面，是当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。豆面可以做成各种面食如：豆面条、荞面饸饹、豆面发糕等，大同以其独特的地理位置和自然生态环境; [详细]

临汾著名小吃牛肉丸子面 2015-08-16: 在临汾就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。; [详细]

酸菜黑圪条的做法 2015-08-16: 酸菜黑圪条在当地又叫浆水菜黑圪条，是山西省晋城市的一种汉族传统名吃。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高粱面擀成面条; [详细]

长治美食白猪头肉 2015-08-16: 白猪头肉是一种山西长治地区具有独特风味的汉族名菜。色泽洁白，肉质脆软。是当地群众喜食的卤肉制品。; [详细]

临汾美食黄米蒸饭 2015-08-16: 黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出，在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置; [详细]

晋南无碱馍的做法 2015-08-15: 晋南无碱馍，山西南部的老百姓把馒头叫馍，把无碱馒头叫做“无碱馍”。山西南部地区的老百姓制作发酵后的蒸馍时有不在面里放碱的传统做法。; [详细]

阳泉名菜之一粉条豆腐丝 2015-08-15: 粉条豆腐丝是位于晋中的阳泉市隶属的平定县的一道传统菜，道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩; [详细]

山西名点——芮城麻片 2015-08-15: 芮城麻片已有300多年的历史，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等10余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。; [详细]

山西名点——杏瓣儿 2015-08-15: 杏瓣儿是河曲县的传统食品之一，色鲜味美，酥脆可口，并有清肺利痰的功效。据考证，杏瓣儿始制于唐代。; [详细]

山西名点——神池麻花 2015-08-15: 神池麻花是山西省神池县汉族传统名点，色泽金黄，香甜酥脆，根大股匀。看去色鲜美，闻之香扑鼻，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味无穷。; [详细]

大同油糕大同人的最爱 2015-08-08: 大同油糕是大同人喜爱的汉族特色糕类食品之一，也是大同人家常食食物之一。把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有 “黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种; [详细]

猪血灌肠的历史介绍 2015-08-08: 猪血灌肠是一道山西小吃。主料是猪血，配以豆芽等。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。; [详细]

山西美食：长子炒饼 2015-08-08: 长子炒饼是山西省长治著名的汉族小吃，是长治人民喜爱吃的美食。早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔软利口、清香不腻; [详细]

忻州传统小吃：保德碗托 2015-08-08: 保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特，为小吃之上品。碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。; [详细]

山西美食：平定过油肉 2015-08-08: 过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。; [详细]

教你如何做一碗美味的羊杂割 2015-08-07: 羊杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。; [详细]

山西十大面食之莜面窝窝 2015-08-03: 莜面栲栳栳，是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型：将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵” 似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。; [详细]

临汾特色美食吴家熏肉 2015-08-03: 吴家熏肉是临汾的传统佳肴，迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄，“灵”味中夹着草香; [详细]

山西传统名吃太谷饼 2015-08-03: 太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。; [详细]

定襄蒸肉的做法介绍 2015-08-03: 定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。; [详细]

山西特产平遥牛肉 2015-08-03: 平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特; [详细]

家庭自制大西北风味羊肉粉汤 2015-07-31: 教您家庭自制大西北风味羊肉粉汤怎么做，如何做家庭自制大西北风味羊肉粉汤才好吃1、锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开。2、保持大; [详细]

陕西油泼辣子彪彪面怎么做 2015-07-31: 教您陕西油泼辣子彪彪面怎么做，如何做陕西油泼辣子彪彪面才好吃1、先将面粉放入干净盆中，往中间倒入冷水。用筷子慢慢将面粉搅成絮状，放入盐可使面团更劲道，再加入适量水，直到所有面粉和均匀。; [详细]

如何做烤羊肉串才好吃？ 2015-07-31: 教您烤羊肉串怎么做，如何做烤羊肉串才好吃1、羊肉洗净，控干；切成均匀等大的小块；添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时；; [详细]

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