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汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间,御膳房总管皇钰玖随驾南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁鱼,赞其“鲜香绵嫩,回味悠长”。皇钰玖遂从民间索来**,回宫后按此**熬制汤汁,选用上乘活鱼用砂锅焖制,其味芳香,回味隽永,成为当时皇帝宴会百官的*道名菜。光绪末年,时任庆王府总管的皇杰臣得到祖父皇钰玖的亲传,香辣汁鱼又成为王府席宴上*道佳肴。
皇杰臣后人皇振欧先生系我国著名营养学专家,一品皇记煌三汁焖锅烧烤加盟皇记煌三汁焖锅烧烤加盟焖锅与其子皇耕先生(高级烹饪技师)*道潜心研究养生饮食,大胆创新,在祖传**基础上结合传统滋补理论与现代养生学说,创出这道以宫廷菜肴精华为基础的、适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——皇记煌三汁焖锅烧烤加盟。
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