山西招商：鹅火锅加盟

钟铭瑜重庆*锅技术工作室是铭文餐饮旗下专业从事*锅技术培训机构，历经十五载，为全国上百家餐饮酒店提供技术支持，为众多餐饮酒店供应产品。全四川名师团队，给你*正宗*锅技术。*锅培训品种有：传统麻辣*锅技术，时尚吧台小*锅技术，谭鱼头*锅技术，清油*锅技术，牛油*锅技术，时尚干锅技术(干锅香辣虾，干锅香辣蟹，干锅鱿鱼虾，干锅牛蛙等)，大别山鹅*锅技术，新派飘香鱼*锅技术，麻辣涮*锅技术，重庆鸡公煲技术，香辣鸡煲技术等。

今天，我们把*核心的餐饮技术、10余年技术总结经验对外传授，就是为了协助您开店一切顺利!我们采用一对一的单一培训模式，从原料采购、辨别、配比、熬制、底料制作都让您全程参与，真实的学会每一个步骤。从前期培训再到后期服务，每一样都是那样的细致贴心，每一样都是那样的真真实实。可靠、真实、贴心，让您真真实实的学到技术，学到*核心的东西，并且，后期技术免费更新，**了您长期经营的产品更新问题。

培训内容：

1、亲临市场采购原料：*锅原材料的识别及鉴定;

2、原料介绍：*锅香料的特点及作用;

3、原料初加工：*锅原辅材料的加工及运用;

4、配方配比：各种*锅底料的核心配方;

5、制作方法：*锅底料的炒制方法;

6、*锅底料的变通及常见问题的处理;

7、常见*锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

8、常见*锅(蘸料)味碟的制作;

9、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术;

10、四川特色小吃凉菜制作技术;

培训方式

现场品尝现场培训现场操作现场对比

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学员在师傅的指导下，自己炒底料、自己提老油、自己调料、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，直到学会为止，保证掌握的技术成熟实用。

我们通过不断改良，使产品的味道、口感、颜色等各方面均达到了登峰造极的水准。运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都**到克，使学员做出的味道和我们的味道**一致。所有操作流程都由师傅一对一单*传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。

技术培训转让

A: 传授正宗四川特色*锅技术，亲手教学

B、从原材料采购、配方、底料熬制、锅底制作每一个环节均详细想尽，一整套技术**会

C、附带详细技术配方和操作步骤文字资料,资料详细想尽

D、学习特色*锅技术，免费传授四川特色小吃、凉菜制作技术，并永久免费更新

E、所有原料均在当地采购，不强制要求指定地点购买

F、学习*锅技术，享受永久后期技术免费更新、品种变化等技术支持

G、学习特色*锅技术，免费传授白汤制作技术

H、学习*锅技术，享受4大金牌后期服务

I、全国各地地区不限，均可上门传授技术，保证学会，无保留

J、所有技术人员均为四川、重庆*锅行业知名名师，均为多年从业经验

K、详细*锅品种，请咨询

技术克隆服务

A、贵方提供指定克隆产品的项目，我们去实地考察

B、预付*锅技术克隆定金20%

C、按照您的要求，我们克隆出相同的产品，由贵方品尝

D、我们承诺：克隆出的产品与原产品相似度不低于95%，甚至超过原产品口味

E、品尝满意后，支付剩余款项，我们传授技术，并交付配方

F、全国各地均可接受克隆服务，但克隆任何产品必须要提供实际参照物，不能凭空猜想