国式糕点 任诚意闻喜煮饼

　　山西的名吃闻喜煮饼，大家早已非常熟悉，它有着山西“饼点**”的美誉，是老少皆宜的一种大众食品。不管你是在宾馆饭店的筵席上，还是集市庙会的吃摊上，以及普通人家的餐桌上，都能经常见到煮饼的踪影。

　　。如果说，到山西而没品尝山西的面条、没吃过山西醋等于没到过山西的话，那么到了山西，不吃吃闻喜煮饼，同样也不能不说是一种遗憾。

　　闻喜煮饼，早在明末就已有名气。从清朝嘉庆********的300年间，山西闻喜煮饼不仅**于天津、北京、西安、济南、开封、太原等内地城市，而且闻名于上海、广州、海南等地。鲁迅先生在小说《孤*者》中更是有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼声名远播，久负盛名。

　　闻喜煮饼由闻喜南关任诚意*创。相传早在明末清初的时候，闻喜县城南关任家就开始了糕点生意。清嘉庆年间，任诚意的父亲，一来为诚心实意卖点心**，二来爱子名叫诚意，遂把点心铺起名为“诚意点心铺”，专门零售闻喜点心。到了清嘉庆二十三年，任诚意卖掉了父亲经营的“诚意点心铺”，在西大街北排原“诚意点心铺”的对面开了一家糕点铺，命名为“诚意祥”，自任掌柜。20岁出头的任诚意，并不满足于单一的点心，于是便自己**新的糕点。

　　嘉庆二十四年春，任诚意先后到西安、太谷、北京等地遍访名师，悉心钻研，决定在煮饼上**自己的特色糕点。历经数百次试验、改进，终于用营养价值很高的蜂蜜、芝麻仁、香油、白绵糖、红糖、糖稀、白面、苏打等**原料，以绝妙的配方，经过多道工艺，制成了外观略显呈扁正圆形的国式糕点，糕点酥沙不腻，香甜可口，口感纯正，命名为“任诚意闻喜煮饼”。这种产品，一经推出，历久不衰，并作为历代贡品进献皇宫，距今已有三四**的历史。

　　诚实为本，信誉**，借闻喜煮饼的功效赋予人们祈福和祝愿。