换季养生美味:香甜豆渣饼

秋季养生吃什么?随着秋季的到来，夏季的炎热慢慢远去，大家也都开始在换季的时候，准备做养生**的工作了。而健康饮食，是*适合养生的一种方式，下面，来看看秋季养生的主题食谱吧!

主题：香甜豆渣饼

食材：豆渣500克，面粉100克，白砂糖、食用油、水适量

做法：

1、将打豆浆过后留下的豆渣面捞入容器中，加入适量面粉后，逐渐加水，一边加一边搅拌豆渣粉，直加到用勺子舀起豆渣后能缓缓留下即可;

2、在豆渣中加入适量白砂糖，充分搅拌均匀，电饼铛上刷一层食用油后，接通电源;

3、将豆渣面糊舀入电饼铛里，用勺子压薄成为一个饼状，然后合上盖子，选择“大饼”功能，电饼铛语音提示豆渣饼煎好了，就打开盖子，给豆渣饼刷一层油，翻面再煎1分钟后即可盛出食用。

营养提示：豆渣也是营养品，打完豆浆别乱扔

在 “节能环保”的口号响彻中国的现在，人们开始将目光投向过去被自己视为垃圾的东西，包括食材在内，不少过去被丢弃的食材部位如今也被发掘出各种各样的营养价值，豆渣便是其中之一。

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的**食品源。

豆渣的吃法多样，可以加上面粉、鸡蛋等烙成饼，与面粉相互补充各自缺乏的必需氨基酸;也可以与蔬菜等一同炒食，增加膳食纤维的含量，预防便秘;还可以将豆渣加水捏成丸子来煮汤或者熬粥……豆渣不但可以食用，如今还有不少人利用豆渣来外敷美容，打完豆浆后不妨将它留着，丢弃就太可惜了。

秋季到来，由于秋燥的原因，很容易让肺部受伤。所以在健康饮食方面，秋季饮食不能在像夏季一样，老是注重清*祛暑，我们更需要注重滋阴润肺，以上的滋阴润肺食谱，大家不妨一试。