青年农民张鹏鹏 回乡创业养奶牛

昔日外出打工，今日回乡创业。近年来，或掌握一技之长，或外出淘“金”积累了资本，一批外出务工者纷纷返乡创业有了作为。垣曲县东峰山村30岁的青年农民张鹏鹏从外出当厨师到回乡办牛场，成为当地养殖业中的一位佼佼者。

10年前，张鹏鹏学了烹饪技术，走出家门打工，先后在侯马、太原等地的饭店当厨师。5年前，他怀抱梦想回乡创业。东峰山村紧临大型企业中条山集团公司，矿区内的工人及家属早餐喜欢喝牛奶和羊奶。张鹏鹏敏锐地捕捉到这样的饮食结构内蕴藏的商机。于是，他先是养奶羊，随后又办起了一座奶牛场，从1头扩大到现在的19头，成为全县奶牛规模养殖的 “**家”。

张鹏鹏爱钻研，不仅学会了奶牛养殖技术，还掌握了防疫技能，严格按照科学方法饲养。秋季是收购储存草料的大好时机，张鹏鹏除了收豆类秆、花生秆，还**将玉米秆收回来进行粉碎氨化。每年自制饲料400吨，既解决了奶牛饲草，又避免了田间焚烧，防止了环境污染。如今，他的奶牛场秸秆脱离机、玉米粉碎机和挤奶机样样齐全。

每天傍晚和次日早晨，是张鹏鹏夫妇*忙碌的时候，因为要挤奶、过虑、装瓶、出售。现在张鹏鹏的养牛场日产奶100多公斤，除供应周边的近百户人家的消费需求，还**着3家“鲜奶吧”鲜牛奶的销售需求。