开烘焙加盟店4个关键点

烘焙食品是现在非常受欢迎的美食，市场需求越来越大，看好这一行业发展前景的投资者也非常多，但是要想顺利开店，还需多了解具体的经营技巧，从而降低风险，实现更长远的发展。

一、新鲜

新鲜的理念正被越来越多的消费者所接受、认可。新鲜如何打造呢?很简单，现烤产品只允许当日销售，当日售卖剩下的产品直接报废处理。另外，从营销的角度来看，产品的出炉时间要合理进行规划，并不仅仅是将产品烤完上了货架就结束，需要合理的对产品进行规划，早上要出哪些产品、中午要哪些产品、下午要哪些产品都要合理、系统进行规划。只要坚持现烤产品当日销售，并合理、系统的对产品进行规划，再加上简单的宣传，一段时间后新鲜的理念自然就会被市场所认可，生意也会越来越好。

二、洁净

作为烘焙餐饮加盟店来说，可以做大型的复合型店面，也可以是小型的烘焙餐饮加盟店，但是一定要做好店内的卫生，每个细节都要做到位，不能仅仅是将一些消费者可以看得到的地方的清洁工作做好，而需要将每个细节都做到位，只有随时随地都给消费者一种洁净如家的感觉才会*终彰显烘焙餐饮加盟店的档次。

三、健康

精心选料--从原材料的源头把好关，不用不合格原料、不用伪劣原料、不用廉价的原料、选用好的原料。毕竟好的产品还需要好的原料来制作。用爱心加工制作原料虽好，还是需要人来加工制作，这个“人”就是关键。用心做和不用心做，出来的产品造型、感官、口味都是不一样的。只要用良心选好料再加上用心加工制作，再做上小小的宣传，健康的理念自然而然会深入人心被消费者所接受。

四、美味

美味的产品自然容易被市场所接受，要实现美味就得做到以下几点：

1.装修时要考虑排烟问题，毕竟烤面包不存在烟味，有的只是香味，如何把这香味利用起来就需要在装修时考虑了，*终实现店内店外都可以闻到面包的香味。

2.产品的陈列时有讲究，很多产品之间的味道会发生交叉，也就是串味，所以需要注意。另外，香味较重的产品在陈列时可以放在进门的面包展示柜*前端。

3.做产品所有的辅料，如各类蔬菜必须**新鲜、且在使用和存放*好实现交叉。