开中式快餐加盟店要做好产品定位与创新

在餐饮加盟项目，中式快餐显然非常受商家的欢迎，作为一种大众化的餐饮种类，它市场需求大，人气也非常高，但是要想顺利开店，商家还需做好产品的定位、创新等工作，从而为今后的长远发展打下良好的基础。

实事求是的产品定位思想：近来，有人提出将“振兴民族餐饮”作为中式快餐加盟店的产品定位方针。我认为，这样很容易使中式快餐加盟店连锁企业在与西式快餐的盲目竞争中迷失自己。

曾经名噪一时的荣华鸡就是因为沉迷于不切实际的定位“中国历史上**个打败肯德鸡的快餐店”，迷失了自己，丧失了特色。因此，中式快餐加盟店连锁企业应以实事求是的定位思想为指导，根据自身实力和市场情况，及时捕捉消费者求新、求奇、求变、求特的思想*花，使自己在激烈的竞争中立于不败之地。

特色与创新相结合：在博大精深的中国餐饮中，有许多适合快餐的品种，如北方水饺、兰州拉面、吴锡煎馒头、成都龙抄手等。

企业在继承的基础上，创新发展，学习西式快餐的精髓，才是中式快餐加盟店的根本出路。中式快餐加盟店品种较多，制作工艺繁杂，消费者要求干湿搭配，保热保烫。同时，传统的名点名菜、小吃具有较高的技艺含量，有些并不适合机械生产。这与快餐的*大特点——加工制作机械化、产品供应速度快捷化相抵触。化解矛盾的方法之一，便是融合手工制作和机械生产——除部分成品和半成品等用机械生产，以**质量外，少数名特品种仍坚持现场成型、现做现卖的原则。

中式快餐加盟店的产品定位与创新确实是非常的值得大家好好的去注意，这方面的问题在做生意的时候确实是非常重要的。作为中式快餐加盟店店的经营者不可马虎对待，中式快餐加盟店的创业的过程中就需要经营者好好的去琢磨。在此，**加盟网希望投资中式快餐加盟店店的你成功创业。

可见，要想开家中式快餐加盟店，商家一定要确定自己的定位是什么，还有就是在具体的经营中，一定要将创新放在极为重要的位置，这样才能吸引更多消费者的注意，从而为今后的长远发展打下坚实的基础。