小本创业不容错过的项目：特色的小吃部

特色的小吃部。如果你对你在厨房里的表现很自信的话，你不妨在闹市区开办一家有特色的小吃部。只雇用一名服务员，加上房租、置办炊具，所需流动资金和其他费用，投资可以控制在万元以下。

你的小吃部以经营家常饭菜为主，你身兼二职，既是**又是厨师，以薄利多销为经营宗旨，服务对象以职工、学生和流动人口为主，经营方式为早餐、快餐，经营品种以地方特色饭菜为主，注重粗粮细作。如此，你的日均营业收入将在150元以上，除去各种费用，每天纯收入也在40—50元之间。

奶酪店。奶酪店是那种典型的家庭作坊，50平方米的平房，玻璃冰柜兼作柜台，划分出“前店后厂”的格局。厅堂里只能摆下两张桌子，加上五六个散座，勉强能招待十几个客人。来客大多是住在附近的街坊或学校的学生，也有不少慕名前往的生客。

据店主田师傅介绍，鲜奶每公斤2~3元，1公斤鲜奶可烤制约4碗奶酪，每碗奶酪卖4元左右，利润非常可观。尽管摊子小，田师傅每天可以卖出200多碗奶酪，除去所有开销，每月可净*3000~5000元。