成本低利润高 盈利空间大

就开水果店的成本而言，过去只要有个“摊”就能做买卖，成本非常低;如今，水果商家都走**、精品水果店路线，更有不少商家选择把水果店开在临街**商铺上，成本自然会有所增加。但从创业的宏观局面来说，开水果店依旧属于低成本创业。

一个50平方米的门店一个月的租金大约5000元，核算到一年，平均租金大约是6万元。若是算上水电费等其他杂费，开店的一年成本不会超过8万元。从人工成本来看，街头水果店多为夫妻店，店员3名左右足够，且个体户经营大多不会给员工缴纳五险一金，如此一来，一年人工成本不超过5万元。此外，按照水果损耗率10%计算，损耗与物流费用大约5万元。统计后，开一家水果店一年的成本在18万元左右。

再来看看利润空间。南宁市海吉星水果批发市场与多家街头水果店进行对比，一箱普通的时令水果，销售毛利润率至少有60%，扣除损耗等，净利润率也要超过35%，如果是一些**的、反季节水果，净利润率至少是对半*。通过对七八家街头水果店进行采访了解到，扣除进货价后一家水果店**的毛利润在1100元左右，一年的毛利润约为40万元。扣除成本18万元后，一年净收入可达22万元。

虽然数据会存在一定偏差，但是作为一种创业参考，可以看出街头水果店的**还是相对客观的。