认准了的事就要做下去

当初选择自主创业时，常九矿心里就清楚这是一条充满艰辛的路，不会一帆风顺。开**家店时，常九矿身上背着四万多元的债务，心里承受着*大的压力。为了不让父母担心，他一直瞒着他们，直到饺子店步入良性运转他才告诉父母实情。创业之初，为了节省开支，他没雇一个员工，每天凌晨三点四十准时起床，和女朋友一起和面、生炉子、卖早餐、进货、包饺子，一直到晚上十点才能收工休息。每天他自己一个人要提着几十斤的货物挤公交车，有时候东西多了，售票员还不让他上车。为了省下租房子的费用，常九矿和女朋友晚上干脆睡在店里，桌子拼一拼，就是一张床。

付出就有回报。开业**个月，“状元水饺”的**仅够支付2000多元的房租。四个月后，饺子馆的生意越来越好，经营也越来越顺手。这样，常九矿在不到一年的时间就*了近十万元。但常九矿并没有满足于此，2009年3月8日，他又在母校附近的青大一路开了一家连锁店。现在青大店的经营也已经走上正轨，不论是水饺还是饭菜的口味都赢得了学生和周围居民的喜爱，每到吃饭的时间，大堂里就坐满了人，许多顾客成了饺子馆的回头客。

2010年2月，常九矿又借了20多万元，投资47万元在李村开了第三家连锁店，店面面积有600多平方米。身负剧债，常九矿压力很大。新店刚开业，生意并不理想。为了尽快找到影响饺子馆生意的因素，常九矿深入地进行市场调查，与员工一起讨论研究。经过努力，饺子馆存在的问题终于被找到。常九矿对症下药，打算将店里的饺子间(即包饺子的地方)公开化，让顾客可以看到厨房包饺子的整个过程，使客人吃得放心。此外，常九矿还决定重新设计菜单，将菜品的价位降低一个档次，以更好地满足顾客的需求。