从刷盘子做起进咖啡店学习

“如今，小店经营情况不错，但小本创业*初还是非常辛苦。”图经经笑着说，去年他从工作了5年的北京回到老家青岛，在一家公司做了半年的网络市场销售主管，工作业绩稳步增长。“但这些并不能够让我满足。”图经经说，去年7月份，他辞去了销售主管的工作，决定根据自己的兴趣，开一家属于自己的咖啡店。

没有相关经验的他先去了一家熟人的咖啡店学习，他是从刷马桶和刷盘子开始做起的，一个月后帮忙出单，之后被允许做果汁，一直到有资格进入吧台学做咖啡。期间，他也学习到了这个行业中的物流、培训系统、盘点和库存安排等方面的技巧。“真的是从零学起，重新体验了一次做新人的经历。过程很苦，但也很有收获。”图经经笑着说。

学到了开咖啡店的基本知识，图经经又面临着选择具体经营项目的难题。2014年初，他去自己奋斗过多年的北京寻找创业灵感，这期间一位好友提醒他，附近写字楼里的一家咖啡店比较有特色，不同于文艺的咖啡街店，服务员都是西装革履，整体走的是职业化纯商务路线。到店里实际参观之后，图经经感觉这种形式的咖啡店正是自己多年来所向往的，也非常适合在青岛**。