太原最好吃的八大羊汤馆

立秋之后，对于爱吃羊肉的太原人来说，羊肉汤可谓是人间**汤。可是那么多的羊汤馆，到底去哪儿吃才够正宗呢?下面我们一同探寻这*具诱惑力的八大羊汤馆吧。

在太原，无论是小酒馆还是大酒店，总能看到羊肉汤的身影。店“小二”以娴熟的手法往海碗里倒了调料，随即将羊肉切成薄片扔进碗里，热乎乎的蒸汽夹

杂着肉汤的香味扑鼻而来。“小二”手握大勺，飞快地在锅里搅了几下，然后把汤往碗里一浇，奶白色的汤汁立刻与碗内的材料融为一体。*后撒上翠绿的香菜、鲜红的辣椒，一碗色香味俱全的羊肉汤就大功告成了!喝着热乎乎的羊肉汤，那感觉真真是**的!

郝刚刚羊肉汤

**指数：★★★★★

**理由：位于柳北口的郝刚刚羊杂割店，那可是无人不知，无人不晓，不论什么时候去都要排队。他家的羊肉入口即化，既有汤的鲜香，又有香菜的清香，还微微带点辣，瘦的部分不显生硬，而肥的部分又肥而不腻，恰到好处。羊肉浇热之后,再淋上一勺汤,加些胡椒、辣子,当然也少不了一个热乎乎的酥饼。掰碎的烧饼搭着热辣羊肉汤,相信没有几个人能抵挡这份诱惑。

人均消费：18元

壹吃三羊汤馆

**指数：★★★★

**理由：这家店位于鼓楼街与食品街交叉口的东南角，店内装修属于仿古建筑，木质的桌椅，还有博古架，环境很古典。店里的特色是汆羊肉汤面，白色的小揪片配着胡萝卜、海带……五颜六色，看起来就很有食欲，羊肉片香而不腻，汤汁味道鲜美。与其他羊汤馆的油酥饼不一样的是，这家是转炉烧饼，饼子上面撒了很多白芝麻，面饼咬开里面是夹着五香粉，味道还可以。

人均消费：20元

鹏程旺饭店

**指数：★★★★

**理由：该店位于小店区昌盛西街小店一中对面。这家的羊汤，已被授予山西省非物质文化遗产。光听名气，就觉得杠杠的!暑天喝羊汤已经成为南郊人必不可少的传统，伏天喝碗羊汤，全身汗水湿透，顿觉神清气爽，精神倍增，所以既能健脾和胃、又能排毒养颜。店里*有特色的则要数全羊汤，汤头味道鲜美，配上香酥的 “切饼”，简直一绝。

人均消费：25

洪老五羊肉汤

**指数：★★★

**理由：肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨，来到店里，喝上一碗羊肉汤，热气腾腾，营养有了，能量有了。一口美味的汤，下到肚里，暖到了心里。

人均消费：17元

鼓楼羊杂割

**指数：★★★★

**理由：位于桃园北路100号的鼓楼羊杂割，其食材采用上等优质的内蒙古羔羊肉，肥而不腻，瘦而不柴，再配以调和独特的汤料，吃出健胃、驱寒、养身、养颜的功效。汤里透明爽滑的粉条，通过滚开的羊汤反复泼到碗里而烫熟。看着师傅娴熟的手法，一次次的将汤泼到碗里、再倒回锅中，随着香味的氤氲，口水也会不自觉的流出来。

人均消费：15元

向阳羊汤

**指数：★★★★

**理由：向阳羊汤(广场店)是由张向阳先生根据北方地区干燥少雨、水质偏硬的特点独创而成。其肉精选岁余羔羊肉，经长达五个时辰的文火焖煮炖熟，细切成片。食前重新入汤，以去除燥而留温补。其汤选用上等新鲜羊骨头，入葱姜等十八种调料配以中药大火熬制而成，以使肉味入汤，故味道通透、口感鲜美。

人均消费：25元

清和园

**指数：★★★

**理由：在太原市现有的回民饭店中，位于柳巷北路铜锣湾小区内的清和元要算历史悠久、脍炙人口的一座老店了。傅山从钻研医道中，研制出“八珍汤”，供母食用。后来傅山将此汤传到朵家羊肉馆店，晓以炮制方法，并建议将羊肉馆定名为“清和元”，把八珍汤取名“头脑”，羊杂碎取名“杂割”。三个名字联起来读，就是“头脑杂割清和元”。

人均消费：23元

老房羊汤

**指数：★★★★

**理由：位于桃园二巷东口的老房羊汤，是一家山东风味的羊汤。据老板房姐介绍，单县羊肉汤，是鲁西南山东菏泽地区的传统名吃，已有近200年的历史。单县羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格载入中华名食谱。

人均消费：17元