2014太原面食文化节开幕为期8天

世界面食在中国，中国面食在山西，山西自古便有中国面食故乡的美誉。本次面食文化节本着节俭实用的原则，时间紧，项目多，8月28日——9月5日在食品街举办“中华美食展销”，同期进行的还有“大众菜品展示交流”、“大众菜品交流**”、“山西面食表演赛”、“全国包子大赛”、“中国面食产业发展**”等7个展示，2项大赛。来自全国12个城市和山西省8个城市以及太原市餐饮企业等多家单位、个人共同参与。在中华美食展销现场，来自全国各地的风味小吃、名吃、土特产等也将集中亮相。

本次面食节，集合当今山西***的面点**及烹饪高手登台亮相，切磋技艺。*大亮点在于“山西顺溜刀削面”成功申报了两项世界纪录。来自世界纪录协会****的认证官吴华江先生现场认证，直径4.8米的“顺溜祥和锅”和“百人削面、百姓品尝”成功申报世界*大削面锅、世界*多人同时削面两项世界纪录。22岁的削面表演师傅樊茂林今天的任务是表演*轮削面。有着三年多削面经验的他看到现场人山人海，显得很兴奋，挑战自己的时刻终于到了，他很有信心完成今天的表演。据现场组织者介绍，本次百人削面记录申报现场共有113位削面师傅，已经提前演练了一个多月，现场将刀削完总计500斤的面团，免费提供给广大食客品尝。