山西特产--忻州糯玉米

忻州糯玉米，山西省忻州市特产，中国地理标志产品。忻州地处山西省北中部，是中国*早引进种植糯玉米并加工的地区，忻州又属温带半干旱气候，其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件，同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多，香甜软糯，品质**。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体，倍受人们青睐，在全国享盛誉。

忻州市地处山西省北中部，东经112°17'~112°58'，北纬 忻州糯玉米种植基地

[1]38°13'~38°41'，无霜期167.1天，平均地表气温14℃~12.8℃，年降水量420-470毫米。悠久的种植历史、*特的地理位置、地质条件以及日照、水肥等优势*适合甜糯玉米的生长，其营养、糖分的积累聚合和含量等均优于其他地区。忻州玉米是秋粮作物，喜光、喜温，从播种出苗到成熟的整个生长发育要求有较高的温度、充足的阳光和水分条件。它生长发育的每个阶段对气象条件的要求很高，从播种到出苗需水量少，出苗拔节期需水增加，拔节期至抽雄期需水量大增，灌浆期及成熟期仍耗水较多，乳熟期以后需水逐渐减少，即生长发育对降水的需求是两头少中间多，4月—5月份需水少，6月—8月需水*多，9月份后又较少。忻州的降水特点正好与甜糯玉米生长发育的需水特点相吻合。忻州又属温带半干旱气候，其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件，同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多，香甜软糯，品质**。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体，倍受人们青睐。

[2]品质特点　　忻州甜糯玉米种类较多、品质**。鲜食甜糯玉米又似杂粮、又似蔬菜、又似水果，是一种*特的新型健康食品;忻州市甜糯玉米由于种植区域无霜期间长、光照充足、昼夜温差较大，因此糖分积累多，香甜软糯品质好，名列全中国**。另外从种类上讲不仅有甜、糯之分，速冻与真空包装之分，鲜穗和鲜粒之分，而且有黄、白、黑、紫五彩等多种，尤其是大多数企业已获得了绿色食品认证，在全中国享受盛誉。加工过程无任何添加剂，为“原生态食品”。

生产情况　　忻州是中国*早引进种植糯玉米并加工的地区，全市糯玉米种植面积从20世纪九十年代末的1万多亩，2005年发展到10万亩，成为山西省糯玉米种植面积*大的地区。全市加工糯玉米的企业有30多家，注册了天维尔、维宝甜、三力、穗穗甜等七八个商标，产品远销北京、上海、广州和东南亚国家。到21世纪初，忻州甜糯玉米产业化格局已经形成。到2011年，已发展有天糯玉米加工、冷贮企业30余家，订单生产基地达10万余亩，年产量达2.5亿穗左右。产品远销中国各地，有的通过沿海进出口贸易公司销往海外。同时在发展过程中已经培养与锻炼出一批种植与加工技术人才。为了该产业健康发展，以市农业委员会牵头，联合有关加工企业及基地与各级农技部门，已专门成立了忻州市甜糯玉米合作协会，为该产业发展能够对企业与基地提供产前、产中、产后全方位服务。