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山西本地人强力推荐的山西5大人气小吃

山西本地人强力推荐的山

说起山西的美食,大家最先想到的就是面食了吧,山西...[详细]
山西美食 第五季

山西美食 第五季

高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是...[详细]
山西高粱面鱼鱼,就是香!

山西高粱面鱼鱼,就是香

高梁面鱼鱼是忻州地区著名的汉族小吃,作为乡间百姓...[详细]
山西美食都有哪些,都是我爱吃的

山西美食都有哪些,都是

山西位于黄河中游东岸,华北平原西面的黄土高原上。...[详细]

旅游去山西,这些美食你吃过一半就不虚此行

2018-06-20
神池麻花是山西省神池县汉族传统名点,色泽金黄,香甜酥脆,根大股匀。平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点。芮城麻片已有300多年的历史,产于黄
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山西美食 看看有没有你喜欢的

2018-06-20
剔尖又称拨鱼、剔拨股,是发源于山西运城、晋中等地,流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。剔尖的制作方便快捷,口感香滑筋道,又容易消化,因而广受大众青睐,是山西面食中极具代表性的一种。揪片又称掐疙瘩,
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端午假期来山西,你一定不能错过这十二种面食

2018-06-20
莜面栲栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。她们将一大块热水和好的面团放于手背上,夹于中指食指中间,放置光洁石板一块,随手一拐、手托一推、食指一挑一卷,筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼
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山西美食  每个山西临汾人舌尖上都有它的味道

2018-06-20
山西特产汾西枣糕为汾西县传统的风味食品,其风味独特,余香流长,其营养价值很高,深受当地人们欢迎!其蒸制方法是先将大枣煮成八成熟,随后将三份黄米面和一成新鲜玉米面加水拌成湿粉状,一层面粉、一层大枣放人笼
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来到山西一定要尝的美食,不枉此行哦!

2018-06-20
羊杂,说到羊杂这东西,似乎在大同这个地方比较流行,别的地方我不知道,大抵是大同靠近内蒙,羊肉资源丰富所以造就了吃羊杂的习惯。这里的羊杂不是清汤,而是红汤,有纯羊杂,也可以加粉,但这粉必须是当地或内蒙土
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山西经典美食小吃,舌尖上的山西

2018-06-20
揪片是山西运城、晋中等地的特色传统面食之一,就是用手往下揪的面片,面片口感爽滑,劲道。在山西无论城市与农村,揪片是一种家常便饭。揪片以独特的风味和精湛的工艺,在面食中独树一帜,流行晋中,驰名中外。将面
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山西美食:山西传统美食一 百花稍梅简单做法

2018-06-20
百花稍梅是山西的一道传统美食,也是一道极具艺术性的风味小吃,光听这名字便觉得有几分雅致,让人不由自主地想起百花盛开的美好情景,向往之情油然而生。用料、去膘五花肉、西葫芦、韭菜苔,去膘五花肉洗净放在案板
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一道山西特有的美食,口感劲道爽口,天热吃一口透心凉

2018-06-20
荞面碗托是山西晋中一带的特色美食,家家户户都会做的日常便饭。在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿,调成糊状,上锅蒸熟,晾凉以后即成,再将它用刀切条,食用时,浇上醋、蒜、辣椒油拌匀即可食用
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山西美食小吃   山西油茶

2018-06-20
山西油茶健脾暖胃,营养丰富秋冬季节保护肠胃的养生佳品。是冬季节餐桌必备的“暖肚汤” 制作原料为面粉400克、核桃仁30克、花生仁30克、巴旦木30克、黑芝麻30克、熟白芝麻粉30克、橄榄油40克、或者
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舌尖上的美食 | 山西大烩菜

2018-06-20
山西大烩菜可以说是山西人民冬日最喜欢的菜之一了,大白菜,丸子,炖肉,豆腐,每一个都是冬日里家家户户必备的食材,只有山西大烩菜才能把它们集中到一起,并且把白菜的爽口,滋补,丸子的香,炖肉的香酥,豆腐的软
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山西美食  “莜面栲栳栳”

2018-06-20
栲栳栳是山西的特色面食,因为是莜面做的,所以也称为莜面栲栳栳。在小饭庄莜面栲栳栳,感觉是道菜,因为上面浇头很足,把下面的栲栳栳都掩盖了,不像蘸食的栲栳栳,模样清清楚楚。浇头主料是羊肉末,这倒印证了“羊
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有一个地方叫山西   有一些美食叫山西美食!

2018-06-18
“头脑”是山西特有的一种清真小吃。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块藕,一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。特点:益气调元,滋补虚损,活
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舌尖上的山西——山西美食大盘点!

2018-06-18
太原羊杂汤,一碗郝刚刚亦或鼓楼羊汤,足以满足太原人的胃。汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫,肉要烂嫩。配着粉条,多加胡辣粉。切一盘油酥饼……“头脑”是
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教你吃遍  山西美食

2018-06-18
粉条豆腐丝是位于晋中的阳泉市隶属的平定县的一道传统菜,道菜主料是粉条和油豆腐丝,成菜特点是,豆腐丝是炸过的,外脆里嫩,菜看着很温和,没有一点热菜的感觉,但吃起来烫嘴,所以,地道的饭店都会说,我们做得是
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去五台山旅游一定要吃的山西美食

2018-06-18
保德碗坨:保德县盛产荞麦,所制荞面碗坨,观之晶莹光亮,质地精细,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。宜凉调,宜热烩,或浇以素汤,或拌以肉酱,是待客之佳肴。砍三刀:色呈金黄,绵甜利口,是五台山
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去平遥旅游不可不吃的山西美食,当地最具风味的小吃!

2018-06-18
碗托:是平遥由来以久的一种风味面食小吃,最早由清代厨师董宣发明,距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。制作碗托时先用白面、温盐水、菜油等调和成糊状,然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟,晾凉后即
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走进魅力古城山西  舌尖上的山西美食

2018-06-17
龙须面是流行太原一带的传统面食,以其独特的风味和精湛的制作工艺,驰名中外。它原是宫廷的一种食品后来传到民间。传说“龙须”是古代皇帝的赐名,可能因为这种拉面细如须发,不绝如缕的原因。
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山西地方名吃之洪洞美食

2018-06-17
麻托儿将白面、玉茭面按对半或三七比例用水加鸡蛋、蜂蜜或红糖和成,擀成约1.5cm厚的长方形饼状,然后摊入在已擀好的白面面皮上,往上抹一层食用油,折叠后用手轻轻抚平,再用刀分切成条块状,将两头捏紧后下锅
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山西有哪些特色的美食

2018-06-17
山西是中华民族发祥地之一,有着近三千的历史,那么山西都有哪些特色美食呢。太原头脑是山西省的一种风味小吃,有着三百多年的历史,在汤里放入羊肉,藕,山药,再加上黄酒,味美可口,活血健胃。清徐灌肠是山西著名
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游山西  必吃的美食大盘点!

2018-06-17
太原 “头脑” “头脑”是太原特有的一种风味小吃,为汤状食品。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。
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山西地方名吃之太原美食

2018-06-17
头脑是一种滋补食品,为太原特有的风味小吃,已经有300多年的历史,是清代学者傅山为孝敬其母所发明。在一碗汤糊里放三大块肥羊肉,一块莲菜,一段长山药,汤的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。药和羊肉的混合,美味可口
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山西美食留住你的味蕾让您驻足

2018-06-17
刀削面,是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,
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山西美食:夏天美食   荞面灌肠

2018-06-17
荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味小吃。山西灌肠制作方法神秘,多为家庭代传。口感精道细腻,爽滑利口,久吃不腻,调制简单,随吃随切,加入秘制卤汁,口感更佳,虽然叫灌肠但是荞面灌肠
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山西美食  拨烂子

2018-06-17
拨烂子,山西特产,流行于晋中地区,是一种粗粮食品。种类较多,有土豆、豆角、圆白菜、槐花等。大都是用馒头或者面食经过搅拌,放入锅中蒸,或油炒后食用,也可以加西红柿辣酱搅拌后食用。拨烂子的用料丰富,主要为
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到了山西太原绝对不能错过的老味道美食

2018-06-17
羊杂割,也许南方人一听会被吓到 ,但是在北方的冬日,有这样一碗“热烫”的食物,真是让人“从心底暖到脚底”。 一个小小的羊汤能卖到这个水平确实很“牛”,汤“浓”、色“白”、肉“嫩”、味“鲜”,再配一个“
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