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山西本地人强力推荐的山西5大人气小吃

山西本地人强力推荐的山

说起山西的美食,大家最先想到的就是面食了吧,山西...[详细]
山西美食 第五季

山西美食 第五季

高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是...[详细]
山西高粱面鱼鱼,就是香!

山西高粱面鱼鱼,就是香

高梁面鱼鱼是忻州地区著名的汉族小吃,作为乡间百姓...[详细]
山西美食都有哪些,都是我爱吃的

山西美食都有哪些,都是

山西位于黄河中游东岸,华北平原西面的黄土高原上。...[详细]

17种面食,全吃过才算地道平鲁人!

2017-11-17
天下面食,尽在三晋。三晋面食,尽在平鲁”,山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为"世界面食之根"。麻花是汉族特色小吃,咱们平
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山西面食!山西的就全吃过!

2017-11-17
山西省平遥县的民家饭食,多少年来,一日三餐,以粗粮为主,省吃俭用为家训,常年习惯于早饭小米稀粥、蒸食;中午各种面食;晚饭视家中喜好。蒸、煮、炉食随意。平遥人制做饭食较为讲究。花样多、品种全、善于粗粮细
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四种即将消失的山西面食,你见过、吃过吗?

2017-11-17
山西是面食之乡,千种面食享誉全国。可是有一些面食,你可能连听都没听过,网上也搜不出来,很有可能再过几年就失传了。好的食物是用情感和温度做出来的,这几种面食,它们有的连名字都没有,有的加工复杂,有的技艺
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关于山西面食,你知道的可能都是错的

2017-11-17
自从舌尖上的中国播出以后,重庆小面开遍了大江南北,甚至在面食之都的山西也是火爆异常,作为面食界的老大——山西的面食就这么不堪吗事实上很多人,甚至是山西本省的人对于山西面食都知之甚少,更不用说外省人。在
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山西面食,尽在平鲁!

2017-11-17
“天下面食,尽在三晋。三晋面食,尽在平鲁”,山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为"世界面食之根"。平鲁更是小杂粮面食的“始
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世界面食之根——为你介绍山西面食的历史

2017-11-17
世界的面食之根就在山西。今天的晋南作为中华民族的发祥地,在这里,炎鞭百草,稷教稼穑,上古时期出现了华夏第一饼--尧主饼,自此顺流而下,有汉之"煮饼"、晋之"烫饼"
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来太原必须要吃的小吃,你吃过几样?

2017-11-16
莜面栲栳栳是山西中部北部的常见面食。其制法、名称来历,要追溯到1400年前的隋末唐初。据说李世民父子在太原起兵,用的就是这种面食犒劳三军,一举建立大唐王朝,栲栳是由“犒劳”演变而来。太原的莜面栲栳栳被
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咱山西面食凭什么号称第一

2017-11-14
“靠山吃山、靠水吃水”要吃面,还是要到山西来,山西的黄土地养人哩!老舍先生曾夸赞山西面食:“驼峰熊掌岂敢夸,拨鱼猫耳实且华”。这里有号称“天下第一面”的“阳曲打卤面”。这个面一定要手擀而成,切成窄窄的
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传奇麻辣烫,多种口味,多种吃法。

2017-11-14
听说过龙虾双吃,传奇麻辣烫也有3吃法。吃法1:红汤劲爆麻辣烫。口味麻辣鲜香,麻的入骨,辣得透彻。麻辣酣畅。吃法2:清汤三鲜麻辣烫。底汤清爽,回味鲜香,营养健康,怕吃辣的有福啦。
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早餐面食饼做法大全

2017-11-09
早餐时的饼,材料,白面,洋葱盐末。做法,白面加一点盐,热水烫面,然后放置30分钟,把面团分成小剂子,剂子上面抹上油,擀饼,在饼皮上洒洋葱盐末,卷起,按饼,再用手按大一点。
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山西各县小吃,兴县的这么诱人!!!

2017-11-09
兴县帽汤兴起的时期,史料里面没有记载。据说,清代乾隆九年,在京做高官的兴县籍人孙嘉淦回兴县探亲。探亲期间,他访亲问友,朋友们招待他的就是粉汤和饺子。当时的粉汤就是细粉条内调以辣椒、花椒、胡椒、葱、芜美
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山西美食,晋中一绝—介休担担面!

2017-11-09
担担面,原本是流传于川陕一带的民间小吃,因为是小贩挑着竹担走街串巷卖的面,所以得名担担面。相比四川的担担面,介休的担担面香而不油,辣而不腻,那独特的口味足以让人回味无穷。介休的担担面是水煮的,做法也极
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别再说山西没有美食了,这些山西美食无人能抗拒!

2017-11-09
都说山西好风光,都看过来,看看山西的美食,平遥牛肉,栲栳栳,莜面.....,栲栳栳,蒸着吃,炒着吃,都是美味的。稷山麻花,有各种口味,咬上去嘎嘣脆。莜面,凉拌的吃,和炒的吃,各有各味。山西刀削面,饿了
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山西媳妇教你一道莲藕的家常吃法!

2017-11-09
山西藕夹,藕夹的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补血益气,增强人体免疫力作用。莲藕能补益脾胃,现在天气渐凉,正是吃藕好季节。各种莲藕做的美食中,炸藕
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山西人最爱吃的炒馍花,永远都吃不够!

2017-11-09
炒馍花,是山西晋南地区较为常见的传统小吃。制作原料有馒头、蔬菜,胡椒粉,鸡蛋等。咸香可口,做法简单,便于保存,适合上班族作为自备午餐食用。金灿灿的炒馍花!这道炒馍花正好可以把家里的馒头利用起来,做到既
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山西人这样做炒鸡蛋鲜味赛螃蟹,让你垂涎欲滴 !

2017-11-09
赛螃蟹其实是一道没有螃蟹取名螃蟹的宫廷小菜,后历代厨师经过改良,有的加鱼肉,有的加干贝、使赛螃蟹变平凡为不平凡,蛋白花上点缀蛋黄,犹如闪烁的金色光芒,浓郁的海鲜味,吃起来口感清爽,风味独特。
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在山西红烧肉这样做真是绝了!肥而不腻。

2017-11-09
红烧肉是一道大众菜,以五花肉为基本原料,南北做法各不相同,同样,每个人做出来的味道也不一样。做得多了,人人都有一套属于自己的独门秘笈。葱姜蒜和花椒水腌制五花肉块,用红糖和老抽给肉上色,不用油不用水,采
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可口美味的儿时记忆,黍面油糕

2017-11-09
在笑城万荣有一种传统地方风味小吃,黍面油糕(方言称“黍面油茶糕”),黍面油糕使用上好的黍子面,包上大枣,下油锅一炸,黄金香脆再撒上白糖,香甜可口,余味悠长。黍面油糕便是最受欢迎的了油糕外焦里嫩,香软可
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山西人居然这样吃南瓜,你在别处绝对吃不到!

2017-11-09
“秋天到,南瓜俏”,南瓜是这个季节最应景的蔬菜。南瓜含有丰富的维生素A和维生素E,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看,南瓜有平喘、消肿的作用,常吃能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
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山西人这样吃卷心菜,绝了!

2017-11-09
蚝香翡翠卷就是用我们家家都会吃的卷心菜,只不过我没有按照惯例,做成糖醋包菜、酸辣包菜之类的爆炒菜;而是把菜叶一片片剥下来,经开水焯烫后,把菜叶卷成卷,淋上自己喜欢的调料汁就可以。
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山西面食有哪些种?地方特色

2017-11-08
山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为“世界面食之根”。面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食
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初到山西,不面不山西

2017-11-08
到山西做客一年365天,可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。山西面食种类繁多,据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤
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山西人最爱的6款早餐小吃,让你胃口大开!

2017-11-08
早餐简单,却是最能反映地方特色的一餐。北京的豆汁、河南的胡辣汤、天津的嘎巴菜,山西的小米粥,已经成为当地饮食文化的标志。一日之计在于晨,日常早餐可以简单,却一定要营养丰富。山西严选精心挑选了,营养丰富
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山西有哪些风味小吃

2017-11-08
山西风味小吃有六味斋酱肉,从外观色泽看为酱红色或红褐色,用刀切开后,内部组织为粉红色,口感绵烂利口,肥而不腻,瘦而不柴,尤其是皮软嫩。在六味斋的传统工艺中,酱汁纯属卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成,不添加
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山西省各地最有名的小吃有哪些?你吃过几种?

2017-11-08
山西每个市都有着其独特的小吃,这种小吃,已经是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材,通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。太原小吃“头脑”,为药膳
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