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山西本地人强力推荐的山西5大人气小吃

山西本地人强力推荐的山

说起山西的美食,大家最先想到的就是面食了吧,山西...[详细]
山西美食 第五季

山西美食 第五季

高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是...[详细]
山西高粱面鱼鱼,就是香!

山西高粱面鱼鱼,就是香

高梁面鱼鱼是忻州地区著名的汉族小吃,作为乡间百姓...[详细]
山西美食都有哪些,都是我爱吃的

山西美食都有哪些,都是

山西位于黄河中游东岸,华北平原西面的黄土高原上。...[详细]

横县鱼生介绍及制作方法

2018-02-23
横县鱼生又俗称两片,是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横
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老火靓汤多种做法及介绍

2018-02-23
老火靓汤又称广府汤,属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤
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特产小吃:肠粉多种做法

2018-02-23
肠粉是一种广东西关非常出名的地方传统小吃,属于粤菜系。使用米浆做成,又称作布拉肠、拉肠。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。
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炒米糖介绍与制作过程

2018-02-23
炒米糖是很有特色的广西传统特色小吃。炒米糖以糯米为主要材料,烹饪的做法挂霜为主,口味属于甜味,炒米糖黄中带亮,颗粒均匀,状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。炒米糖的做法历史悠久,在制作过程中也能感受到这些特
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柠檬鸭介绍与制作方法及营养价值

2018-02-23
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭这道菜,最早出现在80年代初期,南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界,因为在公路旁,常年做来往司机的饭食生意,慢慢发展,有了这道名菜。柠檬鸭的主要配料取材是南宁
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梧州纸包鸡介绍与制作方法及营养价值

2018-02-23
梧州纸包鸡在制作技艺上,为了追求口味的正宗与地道,精选本土农家散养三黄鸡为原料,切件后,配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制,缀以少量白酒,以玉扣纸逐件包裹
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桂林辣椒酱介绍及制作方法

2018-02-23
桂林辣椒酱为桂林特产之一,有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品,畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同,有各种不同的品种,像蒜蓉辣椒酱,豆豉蒜蓉辣椒酱等
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恭城油茶介绍及制作方法!

2018-02-23
广西恭城瑶族自治县莲花镇、恭城镇、平安乡、嘉会乡、西岭乡、栗木镇、观音乡、龙虎乡、三江乡9个乡镇,恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而
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柳州螺蛳粉介绍及制作方法

2018-02-23
柳州的螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜
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特产小吃:桂林米粉

2018-02-23
桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白
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特产小吃:桂林豆腐乳

2018-02-07
桂林豆腐乳是白腐乳的代表,远在宋代,桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久,颇负盛名,是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐乳是以黄豆为主要原料制成的,分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩
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特产小吃:玉林牛巴

2018-02-07
玉林牛巴(俗称牛肉干)是广西壮族自治区玉林市最出名的传统风味小吃,玉林牛巴的美味自清朝就有记载,现已形成玉林牛巴食品产业。玉林牛巴,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚
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特产小吃:桂林田螺

2018-02-07
桂林田螺是指生活于广西壮族自治区桂林地区的田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。可在夏、秋季节捕取。生长环境:桂林田螺是指生活于广西壮族自治区桂林地区的田螺科的软体动物
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普洱茶介绍及功效制作

2018-02-07
普洱茶(学名:Camellia assamica (Mast.) Chang),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余
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特色小吃:牛粪火锅

2018-02-07
黔东南地区就有这样一道特色美食,原料就是牛胃及小肠里未完全消化的食物,也就是牛粪的前身。他们挤出牛粪中的液体,再加入牛胆汁和作料,放入锅中文火慢熬后食用。不仅原料取自牛粪,连这道菜的卖相也和粪便无异
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贵州特色小吃:荞酥

2018-02-07
荞酥,又称金酥。扁方形,金黄色,酥软香甜,营养丰富,味美可口,价廉物美。是贵州省威宁彝族回族苗族自治县特产,在贵州省内外皆负盛名。现生产的荞酥有火腿、玫瑰、水晶等十多个品种。荞酥,又称金酥。
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特色小吃:贵州辣子鸡做法

2018-02-07
贵阳人不怕辣、就怕不够辣、对于无辣不欢的贵阳人来说,一段时间不吃辣子鸡就会觉得少了点什么,又辣又糯,味香色美的辣子鸡诱惑你是绝对抵挡不了的。材料:三黄鸡1只、干红辣椒100g、姜80g、大蒜2头、米酒
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特色小吃:酸汤牛腩

2018-02-07
贵州的酸汤牛腩这道菜呀有健脾开胃,增强抵抗力的养生菜,其实贵州人爱吃酸辣,任何肉类,都可以做成酸汤的形式。比如这个酸奶牛腩,酸汤祛除牛腩的腻,牛腩的软糯又融入了酸辣,除了口味,营养也得到了更好的提升。
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特色小吃:恋爱豆腐果

2018-02-07
恋爱豆腐果,是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块,经适量碱水发酵后,放在擦有食油的有眼铁片或铁网上,用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时
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鱼香豆腐的做法!

2018-02-07
相传西汉时期,淮南王刘安为求长生不老药,在八公山下用泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药,结果仙丹未得,却无意中发明了豆腐。随着文明和经济的发展,菜肴品种在不断增加。清朝同治年间,麻婆豆腐在四川出现;民国时期
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炒饭中的爱马仕!

2018-02-06
最近在读汪曾祺的《五味》,极平常的一句话“油炒饭里加一点葱花”,勾起了好多关于炒饭的记忆。我记忆里最美味的一碗炒饭大概是七八岁时,二年级吧。有一回老师布置了家庭作业,让我们写一篇游记,去哪里玩了
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老家记忆里的味道系列 之 四川担担面

2018-02-06
1将芽菜洗净泡去咸味,切成末;平底锅加热,倒入30毫升植物油,温热时放入葱姜蒜末炒出香味,放入猪肉馅,煸炒至肉馅变色,加入5毫升生抽和5毫升料酒,拌炒均匀放入芽菜末炒干即可。2制作红油白芝麻放入小碗中
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美食舌尖汇青海,高原民族特色汇聚

2018-02-06
青海江河纵横,山川交错,是多民族聚集之地,也因此菜肴、小吃等品种多样、风味各不相同。这里的小吃具有浓厚的高原特色和民族风味。青海虽然不大,但小吃却一点都不少。青海地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作而
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味重味美味绝佳!

2018-02-06
吉林传统名族美食,现已发展为驰名国内外的一种深受人们喜爱的美食,尤以荞麦面冷面为最。面条细质韧、汤汁凉爽、酸辣适口。是用大蒜烘烤而成的特色小吃,虽算不上吉林的传统小吃,但绝对是吉林最常见的一种美食。
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西北风味回民味!

2018-02-06
甘肃兰州的风味小吃,也是“中国十大面条”之一。以“汤镜者清,肉烂者香,面细着精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”赢得了国内乃至全世界顾客的好评。被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到“中华第一面
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