教您肉夹馍怎么做 如何做肉夹馍才好吃？

教您肉夹馍怎么做，如何做肉夹馍才好吃1、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。2、准备好卤肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。3、切好的肉块冷水入锅，大*将肉块焯一遍水。4、捞出焯过水的肉块备。5、再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大*烧开。

6、水开后，将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。7、再倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大*焖煮15分钟左右，再转小*卤60—75分钟。8、卤好后让肉浸泡在卤汁里使其更入味，用的时候取出一部分即可，其他自然冷却放入冰箱冷藏。9、青椒、尖椒各一个，香菜少许，洗净备用。

10、取适量卤肉切碎，加入少许肉汁调和;青椒尖椒切碎丁，香菜切末。