家庭自制大西北风味羊肉粉汤

教您家庭自制大西北风味羊肉粉汤怎么做，如何做家庭自制大西北风味羊肉粉汤才好吃1、锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大*煮开。2、保持大*10分钟后转为小*，慢慢熬煮3个小时。

好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富。同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟。3、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等。锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放。汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟。

4、接着倒入切片的羊肉，保持大*沸腾的状态。羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫*锅一样烫熟即可关*。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。家庭自制大西北风味羊肉粉汤的做法小贴士1.秋季要循序渐进的贴秋膘，对于性温的羊肉，秋季食用不要太多，原本小吃中用到的羊汤可以换成牛骨汤或者牛尾汤。