餐饮危机解决方法——诚恳道歉，环节消费者情绪

“态度决定命运”，对危机事件来说，这句话再也贴切不过了。在危机事件的处理上，态度*先*重要。**时间把所有质疑的声音与责任承担下来，不可以含糊其辞，不可以态度暧昧，不可以速度迟慢，然后拿出*负责任的态度与事实行动迅速对事件做出处理。

其实很多危机事件发生后，媒体与受众甚至是受害人并不十分关注事件本身，更在意的是责任人的态度。冷漠、傲慢、推卸等态度只会增加公众的愤怒，把事件本身严重放大。

1.官方姿态**时间站出来道歉，在信息传播速度发达的今天，必须在事情恶化致歉**时间内发布致歉信，要以官方的姿态，这样充分展示了企业的高度责任心和对事件的关注度。

2官方在发出声明道歉之后，要迅速召开新闻发布会，让信息载体者都集中在一个焦点上，更好的控制**的传播，此时所有的闪光灯都聚焦在这个发布会上，**人要及时站出来道歉。**人的出现能够让公众看到企业解决问题的信心和决心，但并不意味着**人什么都说。实质上，**人站出来更多的是一种象征意义，适当的时候站出来表个态。

2013年4月，网上突然爆出农夫山泉生产标准有问题，而农夫山泉在事件发生近一个月后才召开发布会澄清，在危机**中，**时间给予准确回应几乎是铁律，而农夫山泉在前期的反应实在是乏善可陈，大好的澄清机会不抓住，回头等养好精神练好台词打算演讲时，只怕已经没有感兴趣的听众了。真实而残酷的结果是：农夫山泉已然逝去北京桶装水市场，经济利益和企业声誉双双受损。