厨房里往往摆放着各式各样的调味品,这些调味品不仅是美味佳肴的好帮手,合理巧妙的利用,也能成为养生的**呢,今天小编就带给您对几种常见调味的**认识!
孜然:去*
1、吃肉配孜然:大家都知道孜然羊肉这道菜,但除了口感的因素外,孜然能减低羊肉的热性也是一个原因。这听起来很奇怪,因为孜然本身也是热性的,但它有个特殊的功效,就是有发散的作用。所以,像牛肉、虾等上*的肉食,都可以搭配些孜然。
2、菜出锅前撒一点:*****中,像菠菜、芹菜、韭菜、四季豆、金针菇等这些富含铁的蔬菜,都可以搭配上孜然来吃,只需要在菜出锅前,撒些孜然粉就可以了。
陈皮:护嗓
1、陈皮生姜煮水:陈皮主要有化痰止咳的作用,如果你得了风寒,可能有些干咳,喝些用陈皮生姜煮的水,就会得到缓解。如果是上*的话,可以把姜换成麦冬泡水,还可******问题就会解决了。
2、炖汤时放点陈皮:除了护嗓,炖汤时放些陈皮有去油腻的作用,比如炖大骨汤,还有理气化痰的作用。陈皮**可自己动手做,挑些皮儿薄的橘子,洗净,擦干,放在筛子上,铺开,放在阴凉通风的地方,晾晒到可以掰断就可以了。
茴香:暖胃
小茴香是种温性调料,有散寒、止痛、活血的作用。
1、炒南瓜籽:如果只拿它来炖肉的话,摄入量就太少了,可以用它来做零食,比如来炒南瓜籽。买些南瓜籽,放入小茴香、桂皮、大料、生姜以及盐,煮20分钟,然后再把南瓜籽炒干就行了。没事的时候吃两个,**作用非常好。
2、茴香冲茶:还可以用小茴香来冲茶,把小茴香炒5分钟后,用擀面杖擀成粉末,加红糖,肚子痛的时候,喝杯茴香水就会好受很多。