千金不换的凉菜秘方，比肉还好吃！！

夏天来临，每天吃点凉拌菜，色泽鲜艳，既可开胃还能减肥。今天和小编来学学*全的凉拌菜做法，**美味可口，胜过吃肉肉哦!

▼ 拍 黄 瓜

原 料：

黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺

1、热锅放入植物油，干辣椒切碎后小*炒香，起锅时加入蒜蓉拌匀;同时将生抽、盐、蜂蜜和醋放在小碗中拌匀;

2、拍好黄瓜，将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上，静置3分钟后就能开吃啦!

▼ 青 丝 金 针 菇

原 料：

金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖

1、水烧开后放入金针菇烫30秒，捞出后放凉加入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。

2、将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上，然后滴几滴香油，开吃~

▼ 凉 拌 芝 麻 菠 菜

原 料：

菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻

1、热锅起油后加入适量花椒，出香味后剔出花椒;然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油，做成调味汁;

2、锅里加入足够的水烧开后加点盐，将菠菜洗净后烫2-3分钟;

3、烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。